Азиатские спринг-роллы

12.12.2016
 
 В последнее время стремительную популярность набирают блюда китайской, японской и других видов кухни из азиатских стран. Это суши и роллы, рис и лапша с мясом и морепродуктами, салаты с грибами и овощами, необычные острые супы, жареные пельмени гедза и другие блюда. Известная на весь мир китайская еда доставка которой доступна практически в каждом городе, также включает в себя свежую и здоровую пищу под названием спринг-роллы.




Разновидности

Основой рулетиков с овощами и морепродуктами является рисовая бумага, а в качестве заправки к блюду используются растительное масло, имбирная паста, соевый или ореховый соус, а также подливы с перцем чили, кокосовым молоком, вином и травами. Различают овощные спринг-роллы и рулетики с мясом и морепродуктами.

Для любителей вегетарианского меню китайские блинчики готовятся с добавлением следующих ингредиентов:

  • морская капуста;
  • авокадо;
  • помидоры черри;
  • свежие огурцы;
  • сладкий перец;
  • редька дайкон;
  • маслины;
  • морковь;
  • салат латук.

Необычный вкус спринг-роллу придаст соус с добавлением лимона, кураги или чеснока. Китайская кухня славится разнообразием ингредиентов, применяемых при приготовлении соусов, а в китайских блинчиках может быть одновременно использовано 2 или 3 заправки, создающих настоящий взрыв вкуса.

Среди морепродуктов, добавляемых в спринг-роллы, наиболее популярными являются тигровые креветки, копченый угорь, а также слабосоленое филе семги или форели. Для поклонников мясных блюд китайские блинчики готовятся с добавлением куриного и утиного мяса, предварительно обжаренного во фритюре.


Комментарии (0)Просмотров (961)


А почему они называются спринг-роллами? Звучит не по японски и не по китайски. Больше на английский смахивает. Типа весенний ролл или рулет. Точнее перевести не могу. А по фотографии если посмотреть, чем то на блинчики с начинкой похожи.

Рисовую бумаго в продаже видела. В Ашане, рядом с нори продавалась, вассаби. Видно отдел для любителей суши. Тогда рисовую бумагу не купила. Надо будет эти спринг роллы попробовать на Новый Год сделать. Хочется какого то разнообразия на столе.

Зарегистрированный
Анонимно