КАЛЬМАРЫ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА, КАЛОРИЙНОСТЬ, ВИТАМИНЫ.

11.12.2015

 Как же все-таки    хорошо, что в наше время  можно купить любой  продукт, какой душа пожелает. 
 В супермаркетах большой выбор морепродуктов, их продают круглый год, поэтому мы покупая морепродукты, готовим  из них вкусные и полезные блюда.  
 Одним из таких вкусных и полезных морепродуктов, являются кальмары. 
 Кальмары продают в замороженном виде, консервированном, сушеном, охлажденном,  и все это изобилие мы можем приобретать круглый год в наших замечательных супермаркетах. 
 Кальмары замечательный морепродукт, который можно фаршировать любыми начинками, добавлять в салат,  тушить или жарить. 




 Кальмары также продают как в неочищенном виде, так и в очищенном. 
 Кальмары всегда покупаю неочищенные, во первых это намного дешевле, а во вторых у меня есть  немного свободного времени, чтобы их почистить. 
 Если же собираюсь готовить блюдо из кальмаров к приходу гостей, то покупаю очищенные,  чтобы сэкономить свое время. 
 Но так как многие женщины загружены работой, домашними делами и заботой о детях, то чтобы сэкономить свое время, можно покупать очищенные кальмары и экономя свое время готовить из них вкусные и полезные блюда.  


 Как выбрать кальмары. 
 
 Прежде чем,  что то готовить из кальмаров, нужно их правильно выбрать. 
  Если кальмары продаются расфасованными в упаковке,   упаковка должна быть прозрачной и через нее должно быть видно,  какого качества кальмары находятся в упаковке.  
 Если кальмары правильно заморожены и ни разу не размораживались, то в упаковке они будут находиться по отдельности,  а не слипшейся кучкой.  
 Если кальмар недавно заморожен, то на нем не должно быть большого слоя льда, ведь мы не хотим переплачивать за лед. 
  Обратите особое внимание на мясо кальмара под пленкой, оно должно быть белым, а не серым или желтоватым. 
 Кальмары желательно покупать небольшого размера, такие кальмары и вкуснее и сочнее  более крупных кальмаров. 







 Омлет с кальмарами.

 Калорийность кальмаров. 
 Калорийность отварных кальмаров составляет  около 122 килокалория.  Из них белков-21,2 грамма, жиров-2,8 грамма, углеводов-2 грамма. 
 Также хочу привести примерный список  калорийности кальмаров, приготовленных разными способами. 
 Калорийность свежих кальмаров 98 килокалорий, сушеных кальмаров 286 килокалорий, жареных 188 килокалорий,  кальмары,  приготовленные на гриле  115 килокалорий. 


  Витамины в кальмарах. 
 В кальмарах большой набор витамина В,  начну с витамина который содержится в кальмарах в большем количестве, а дальше по убывающей. В9-11 мг, В3-2,5 мг, Е-2,2 мг, С-1,5 мг, В1-0,18 мг, В2-0,09 мг.

 Минералы в кальмарах. 
 Больше всего в кальмарах содержится калия-280 мг, фосфор-250 мг, сера-180 мг, натрий-110 мг, магний-90 мг, кальций-40 мг, медь-1,5 мг, йод-0,3 мг.  



 Салат "Легкость" с морепродуктами.

 Как быстро очистить кальмара от пленки.  
 Если вы приобрели замороженного и неочищенного кальмара, то его нужно очистить от пленки.  Кальмары  вынуть заранее из морозильной камеры,  и они должны разморозиться естественным путем.   Есть два способа очищения  кальмаров от кожицы.  
 Первый способ,  которым пользуюсь уже много лет,  выкладываю,  размороженные кальмары в раковину и,  поддевая ногтем кожицу,  постепенно снимаю ее с тушки кальмара и    удаляю внутренности, если они есть.
 После того как очистили кожицу и прозрачную пленку, нужно удалить  жесткую пластину, которая находится в кальмарах.

 Есть второй способ очищения  кальмаров от кожицы.
 Замороженные кальмары выложить в миску, вскипятить воду и залить кальмары кипяченой водой, затем воду сразу слить, после кипятка кожица кальмаров свернется,  и вы с легкостью ее очистите.  После этого Вам будет намного легче снять кожицу с кальмаров.

 Также не забывайте о том, что  на кальмарах есть тонкая пленка, которую также нужно удалять и снаружи и  внутри кальмаров, если пленка останется на кальмарах, то она придаст вкусу кальмаров жесткость и при приготовлении кальмары будут не вкусными.
 
 Польза кальмаров.
 Кальмары прекрасный белковый продукт, который спортсмены употребляют для наращивания мышц, а те,  кто следит за своей фигурой, могут спокойно включать кальмары в свой рацион вместо мяса, так как в кальмарах нет холестерина и жира.
 Кальмары оказывают благотворное действие на весь организм в целом.
 Включая  в свой рацион кальмары, вы укрепите сердечную мышцу, выведите шлаки и токсины из организма, укрепите кровеносные сосуды, улучшите пищеварение.
 Также употребление кальмаров дает общеукрепляющий эффект всему организму.

 Ешьте только свежие и полезные продукты и будьте здоровы!

 Смотрите также:





Комментарии (16)Просмотров (2935)


Ирина 12.12.2015 в 20:14

В моей семье все любят кальмары. При приготовлении их важно не переварить, иначе они будут жесткими.

filippovataisia 14.12.2015 в 10:52

Очень люблю кальмары, из них столько блюд можно приготовить! Да и полезные они очень!

nyamnyam63 14.12.2015 в 11:16

Я тоже очень часто готовлю блюда из кальмаров. Из кальмаров можно приготовить как вторые блюда, так и салаты и закуски, вкусный и полезный продукт.Смеюсь

Алина 14.12.2015 в 22:50

Морепродукты обожаю и кальмары - не исключение! Моя бы воля, их только и ела бы), только вот дороговато получается... Да и не все домочатцы их любят. Спасибо за полезную информацию, не знала, что кальмары такие полезные!

Лара 15.12.2015 в 00:00

Кальмарчики я люблю, готовлю их регулярно, у нас с дочкой морепродукты, на первом месте!

forourmen 15.12.2015 в 00:07

Все морепродукты полезны, особенно, для мужской аудитории. У нас чисткой кальмаров, занимается супруга, я ровным счетом два раза пытался провернуть сей фокус. Глядя на эти потуги, кальмары молниеносно изымаются и в два счета чистятся :), ну что же - я старался.

nyamnyam63 15.12.2015 в 06:28

Мой муж после первой чистки кальмаров, сказал, что больше не будет заниматься очищением кальмаров, а после того как очищал сельдь от костей для шубы, отказался и от этого неблагодарного занятия. Так что  кальмары и сельдь под шубой любят все, а вот подготовкой продуктов только я одна.  Смеюсь

Вера 15.12.2015 в 11:26

Этот полезный морепродукт является одним из любимых в нашей семье. А готовить его - одно удовольствие, очень быстро!

an111na 17.12.2015 в 15:46

Просто обожаю кальмары! Огромное спасибо за ценные рекомендации  по поводу их выбора и очищения.Полезная информация!

nyamnyam63 17.12.2015 в 18:19

Пожалуйста, буду очень рада если информация Вам пригодится.  Кальмары наверное любят все, но некоторые не знают чем они полезны и как их правильно очистить от пленки,  поэтому  буду рада если информация кому то будет полезной.Смеюсь

Кальмары - настолько универсальный продукт, что сложно его переоценить. Ведь его добавляют и в салаты, и в супы, и во вторые блюда. Люблю его за легкость в обработке и приготовлении, чудесный аромат, неждый вкус и само собой полезность.

nyamnyam63 24.12.2015 в 11:34

Хорошо, что сейчас кальмары можно купить в любом магазине или на рынке, как очищенные так и не очищенные, поэтому мы и балуем себя разными салатами, супами, закусками и вторыми блюдами с добавлением кальмаров. Кальмары любому блюду добавляют свой вкус и аромат.Смеюсь

Ирина 02.01.2016 в 19:44

С Новым Годом! Счастья, здоровья и продвижения!

nyamnyam63 04.01.2016 в 14:21

Спасибо огоромное Ирирна за поздравления с Новым годом! Вам также желаю здоровья, счастья, продвижения Вашего сайта, чтобы он всегда был на первых страницах по запросам. Смеюсь

Очень полезная информация.Люблю и готовлю кальмары.А жарю целыми не колечками (конечно чищу,вытаскиваю внутренности)..Муку кукурузную смешиваю с пшеничной.Засыпаю в мешочек,кладу кальмары и трушу.Вытаскиваю и в горячее масло,мин.2 не больше.Получаются золотистые и весь сок внутри.Разрезаешь,лимончик.И вуаля.......
nyamnyam63 05.01.2016 в 08:42

Очень интересный способ приготовления кальмаров, я даже о таком не слышала. Целиком делаю фаршированные кальмары, а просто так никогда целыми кальмары не обжаривала, только кольцами. Теперь попробую приготовить кальмары по Вашему замечательному рецепту, наверное на самом деле кальмары получаются очень вкусными. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно