Банан: химический состав, полезные свойства

03.08.2018

Бананы пользуются не самой лучшей репутацией. Их обвиняют в чрезмерной калорийности и высоком содержании углеводов. Справедливы ли эти обвинения?
 На самом деле бананы — одни из самых полезных продуктов. Съедая 1 плод в день, можно получить необходимые для организма витамины и микроэлементы.
 В 1 плоде содержится:
 • 105 ккал;
 • 27 г углеводов;
 • 1 г белков;
 • 1 г жиров;
 • 0 г насыщенных жиров (провоцируют закупорку сосудов, становятся причиной инсультов);
 • 3 г клетчатки;
 • 14 г сахара;
 • 422 мг калия (12% суточной нормы);
 • 32 мг магния (8% суточной нормы);
 • 10,3 мг витамина С (17% суточной нормы);
 • 0,433 мг витамина В6 (20% суточной нормы).
 Полезные свойства бананов
 Витамины и питательные вещества оказывают положительное влияние на физическое и психическое здоровье. Вот что случится, если съедать по 1 небольшому банану ежедневно.
 1. Понижается высокое давление. Магний и калий приводят в норму кровяное давление, оберегают от гипертонического криза.
 2. Здоровое сердце. Укрепляется сердечная мышца, уменьшается риск возникновения инфарктов.
 3. Крепкие кости. Ученые доказали, что калий эффективно борется с остеопорозом, а магний способствует росту костей.
 4. Улучшается пищеварение. В бананах содержится примерно 12% суточной нормы клетчатки. Она способствует нормальному пищеварению и разгоняет метаболизм.
 5. Улучшение когнитивной функции головного мозга. Витамин В6 улучшает память и внимание. Незаменим для женщин, т.к. предотвращает перепады настроения во время ПМС.
 Несмотря на все полезные свойства, которыми наделен банан, люди сомневаются, стоит ли включать его в дневной рацион. Вот самые частые вопросы, которые задают диетологам.
 Какова суточная норма, с чем полезнее сочетать?
 В день стоит лакомиться 1 бананом. Этого достаточно для насыщения организма питательными веществами и витаминами.
 Банан лучше комбинировать с продуктами, у которых высокое содержание белков и полезных жиров. Вот несколько отличных идей:
 • бананы с измельченными орехами или ореховой пастой;
 • измельченный банан с греческим йогуртом;
 • парфе или смузи;
 • замороженный банан в шоколаде;
 • банановое мороженое.
 Кроме того, спелые плоды используются в качестве начинки для пирогов. На их основе готовят вкуснейшие кексы с сухофруктами и орехами. Есть даже маринованные бананы, которые закатывают на зиму в банки.
 Много ли сахара в 1 плоде?
 В среднем в нем содержится около 14 г сахара. Но не стоит забывать, что бананы богаты витаминами, полезными соединениями и минералами.
 В их состав сходит клетчатка, которая замедляет процесс усвоения глюкозы. Сладкая газировка или сок опаснее безобидного банана.
 Можно или их есть во время диеты?
 Любой продукт, употребляемый сверх меры, приводит к ожирению. Бананы не исключение. Поедая их по несколько штук в день, можно действительно набрать лишние килограммы. Главное — умеренность.
 Это отменный перекус. Он малокалорийный (по сравнению с гамбургерами или хот-догами), а еще надолго дарит чувство сытости. Можно съесть на обед огурец, в котором только 12 ккал, но он насыщает на короткий промежуток времени. Лучше перекусить бананом и спокойно работать без голодного урчания в животе.
 Разрешается ли есть бананы перед тренировкой?
 Они насыщают организм полезными углеводами — незаменимым источником энергии. Подкрепиться бананом перед тренировкой — отличная идея. Это легкая пища, которая не станет комом в желудке, не помешает активным тренировкам.
 Полезно есть бананы и после занятий спортом. Например, в сочетании с ореховой пастой, богатой белками. Сытный перекус восстановит запасы гликогена (он нужен для быстрого набора мышечной массы).
 Кожура съедобная?
 Некоторые ученые утверждают, что банановая кожура избавляет от бессонницы и депрессии, а также снижает уровень холестерина в крови. Даже проводились кое-какие исследования.
 Неизвестно, действительно ли кожура приносит пользу. Употреблять ее в пищу — сомнительное удовольствие. Но в любом случае вред она не принесет.
 Бананы обязательно стоит включить в дневной рацион. Это незаменимый продукт, который радует приятным ароматом, нежным вкусом и оказывает положительный эффект на организм.

Комментарии (0)Просмотров (6)


Зарегистрированный
Анонимно