ТАРХУН.

08.07.2015







 Когда слышишь слово тархун, то  сразу  вспоминается газированный напиток,  зеленого цвета, который можно встретить в любом  супермаркете  и  магазине.  
 Многие,  наверное,  любят этот замечательный напиток, который  вкусен и хорошо утоляет жажду в жару.
  Тархун или как его  еще называют эстрагон,  очень широко используют как в народной медицине, косметологии,  так и в кулинарии.
  У нас в Ростовской области тархун  можно встретить на рынке, где продаются овощи, ягоды, зелень с приусадебных участков.
  Пучок тархуна стоит 10  рублей.
  Из тархуна можно приготовить напиток с лимоном,   сделать настойку на водке или добавлять тархун как приправу в мясные блюда.

 Чем полезен тархун.  
  Тархун  содержит в своем составе очень много витаминов и полезных веществ.
  Витамины,  содержащиеся в тархуне, А, В, Е, К, D,.
  Также  в тархуне содержатся микроэлементы: медь, марганец, железо, цинк, селен.
   Макроэлементы: фосфор, натрий, магний, калий.  
  В листьях и стеблях тархуна содержаться: каротин, аскорбиновая кислота, рутин, флавоноиды, алкалоиды, эфирные масла.
  Трава тархун полезные свойства.
  Тархун добавляют в тонизирующие напитки, так как он обладает бодрящими свойствами.
  Тархун  бодрит и повышает работоспособность,  улучшает пищеварение и повышает аппетит, приводит в норму артериальное давление, улучшает работу нервной сердечно сосудистой  систем.
  Рутин и витамин С, входящие в состав тархуна укрепляют стенки сосудов,  повышает их эластичность, предупреждает развитие  атеросклероза и сердечных заболеваний.  
  Тархун  полезно употреблять   мужчинам для  повышения  потенции.  
  Тархун используют в кулинарии  как приправу к мясным блюдам, холодным супам  и добавляют в салаты.
 Также тархун широко используют и в косметологии,  настойки из тархуна  будут поддерживать Вашу кожу в тонусе.
 Тархун  выводит из нашего организма лишнюю жидкость,  очищает кишечник, повышает иммунитет и может быть хорошим заменителем соли в без солевой диете.
  Но,  конечно же,  во всем должна быть мера, поэтому  тархун нужно употреблять в небольших количествах.  
 Особенно противопоказано в больших количествах употреблять тархун беременным женщинам, так как это может привести к выкидышу.
 Хочу поделиться с Вами простым рецептом замечательного напитка из тархуна, который получается не сладким и хорошо утоляет жажду в жару.

 Для того чтобы приготовить напиток из тархуна Вам потребуется: 

  •  1 пучок тархуна; 
  •  2 литра фильтрованной воды; 
  •  3 столовые ложки сахара; 
  •  несколько  долек  лимона.




 В кастрюлю налить 2 литра фильтрованной воды, добавить 3 столовые ложки сахара, несколько долек лимона и довести до кипения. 
 Нужно тархун  сполоснуть под холодной водой. 
 Затем  тархун переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.  
 Тархун нарезать ножом. 






 Когда вода закипит, положить тархун и довести напиток до кипения.
 Кастрюлю с напитком из тархуна выключить, накрыть крышкой и дать настояться, чтобы хорошо остыла. 






 Затем  напиток с тархуном процедить через сито в чистую кастрюлю, траву и дольки лимона выкинуть.
 Напиток поставить в холодильник, чтобы он хорошо охладился.
  В бокалы положить по 1 чайной ложке меда, налить напиток из тархуна, положить дольку лимона и перемешать.
 Прохладительный напиток из тархуна готов.  


 



Комментарии (4)Просмотров (1349)


Очень понятно и доходчиво написан рецепт. Самое главное,то что в начале статьи написано о том как полезен тархун для организма. И это настроило меня на приготовления этого напитка.Удивило то что тархун бодрит и повышает работоспособность
nyamnyam63 06.11.2015 в 07:54

У нас летом тархун продают на рынках, поэтому я очень часто готовлю из него освежающий напиток. Напиток из тархуна не совсем по вкусу напоминает тот напиток, что продают в магазинах. У напитка тархун домашнего изготовления совсем другой вкус и аромат, его очень  хорошо пить в жару, так как утоляет жажду и тонизирует.Смеюсь

Не могу нарадоваться таким вкусненьким напитком - понравился всей семье,все пьют с удовольствием! А больше всего радует то, что он настоящий кладезь витаминов! Еще раз огромное спасибо автору!
nyamnyam63 04.01.2016 в 15:54

Что самое интересное, напиток приготовленный из тархуна абсолютно ничем не похож на тархун, который продается в магазинах. Напиток тархун приготовленный в домашних условиях имеет совершенно другой цвет, вкус и аромат, чем тот, что продают в магазинах и еще намного полезнее!Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно