Закуска из помидоров с сыром.

Данный рецепт запеченных помидоров с сыром идеально подходит к праздничному столу!   Запеченные фаршированные помидоры подойдут как закуска для ужина или праздничного застолья.  Помидоры для фарширования нужно выбирать с плотной кожицей без повреждений и чтобы нижняя часть помидора была устойчивой.  Чтобы легче было удалить мякоть из помидоров, срезав крышечку, сделайте острым ножом надрез внутри по кругу, а затем удалите мякоть чайной ложкой.

 

 
 Яйца положить в холодную воду и поставить на плиту.
 Когда вода закипит, огонь убавить и варить на медленном огне 10 минут.
 Затем яйца поставить под холодную воду на 5 минут.
 Яйца очистить от скорлупы и мелко нарезать.
 Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.
 Зелень помыть, просушить и мелко нарезать.
 Помидоры помыть, срезать острым ножом верхушку и вынуть мякоть.
 Мякоть сложить в отдельную миску.
 Помидоры изнутри немного посолить. 

 Начинку для фарширования помидоров перемешать, добавить немного соли.
 Готовые помидоры наполнить начинкой из сыра и яиц, накрыть крышечками.
 Посуду для запекания смазать растительным маслом, положить помидоры и поставить в нагретую духовку на 30 минут. 


 Пока наши фаршированные помидоры запекаются, нужно приготовить соус.
 Чеснок почистить или пропустить через пресс или мелко нарезать.
 Мякоть помидоров измельчить и выложить в сковороду без масла, посолить, тушить мякоть помидоров до полного выпаривания лишней жидкости.
 В помидоры добавить чеснок и перемешать. 
 Затем мякоть помидоров остудить, добавить майонез, перемешать.

 

Приятного Вам аппетита!

 

 

 

15.07.2014