Огурцы фаршированные мясом.


 Уважаемые посетители, сегодня я хотела бы предложить Вам рецепт фаршированных огурцов.  Фаршированные свежие огурцы можно приготовить для семейного ужина в выходной день или к приходу гостей.
 Фаршированные огурцы получаются очень вкусными и сочными.
 Для приготовления фаршированных огурцов можно использовать любое мясо, которое есть в наличии.  У меня была свинина, поэтому я приготовила фаршированные огурцы со свининой.
 Также огурцы можно фаршировать куриной грудкой или говядиной.
 Предлагаю Вам фото рецепт фаршированных огурцов с мясом.


Для рецепта Вам потребуется:

  • 3-4 крупных перезрелых огурца;
  • 0,5 кг отварного мяса( свинина, говядина, куриная грудка);
  • 2 луковицы; 
  • 1 яйцо; 
  • растительное масло для жарки;
  • 2-3 столовые  ложки рубленой зелени;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • соль;
  • перец. 


Фаршированные огурцы. Фото.

 Приготовление фаршированных огурцов нужно начать с отваривания мяса и яйца.
 Яйцо положить в холодную воду, поставить на плиту и довести до кипения, когда вода закипит, огонь убавить и варить яйцо 10 минут на меленном огне.
 В кастрюлю налить воды, положить мясо, довести воду с мясом до кипения, снять накипь, накрыть крышкой и варить на медленном огне 40 минут. 







 Лук репчатый почистить и нарезать мелкими кубиками.
 В сковороду налить растительного масла, выложить нарезанный лук и обжарить лук до готовности, чтобы он стал мягким и прозрачным. 
 Для фарширования я использовала крупные и перезрелые огурцы.
 Огурцы помыть,  очистить от кожуры и каждый огурец  разрезать острым ножом на половинки. 







 Из разрезанных огурцов чайной ложкой вынуть мякоть.
 Мякоть нарезать мелко.
 Обжаренный лук переложить в миску, в которой будет начинка для фарширования огурцов.
 В ту же сковороду где жарился репчатый лук положить мякоть огурцов и если нужно добавить растительного масла.
 Мякоть огурцов обжаривать на среднем огне около 15 минут. 







 Готовое яйцо поставить под холодную воду, затем очистить от кожуры и нарезать кубиками, выложить в миску.
 Отваренное мясо остудить и нарезать мелкими кубиками.
 Мясо положить в миску. 







 Обжаренную мякоть огурцов положить в миску, добавить соль, черный молотый перец и начинку для фарширования огурцов перемешать.
 Посуду для выпекания смазать растительным маслом.
 Духовку включить, чтобы она прогрелась.
 Каждый огурец наполнить фаршем, выложить в форму для выпекания, полить сметаной и поставить в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.







 Вот такой простой рецепт фаршированных огурцов с мясом.
 Готовьте вкусненькие блюда для своих близких и радуйте их каждый день новыми блюдами.
24.05.2013
Просмотров (2535)


Долгое время я думала, что огурцы можно только добавлять в салат и есть целыми. Потом начали накапливаться рецепты других вариантов использования. Оказывается очень вкусный и многовариатвный овощ, в различных вариантах хорош!

nyamnyam63 25.09.2015 в 08:23

Для фарширования огурцы нужно покупать крупные, а их очень сложно найти, обычно продают мелкие или средние. Когда покупала огурцы для фарширования, то продавец поинтересовалась для чего я беру крупные огурцы, я сказала что для фарширования. Она была очень удивлена, пришлось поделиться с ней рецептом фаршированных огурцов с мясом. Поэтому для фарширования нужно выбирать огурцы крупные.Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно