Кофе по турецки

Современная жизнь настолько суматошна, что иногда нет свободной минутки,  чтобы насладиться вкусом настоящего ароматного кофе.  Варить кофе в турке нет времени, поэтому приобретаются кофеварки и кофемашины. По кухне разносится аромат кофе и вся семья собирается за столом, чтобы насладиться и взбодрится вкусным напитком.  Но не все знают, что от качества гаджетов для кофе зависит и его вкус.  Магазины завалены бытовой техникой китайского производства,  которые стоят  недорого и работают соответственно недолго.  Если вы поклонник качественной бытовой техники европейского производства, то вам необходимо посетить онлайн магазин кофемашин, кофеварок и аксессуаров Melitta. Здесь вы найдете огромный выбор бытовой техники для варки кофе, кофе в зернах, фильтры для кофемашин. Компания работает на российском рынке около 20 лет и зарекомендовала себя только с положительной стороны.  Бытовую технику для варки кофе нужно выбирать не только с точки функциональности и эстетики, но и особое внимание уделять ее качеству.  Для быстрого приготовления кофе необходима кофеварка, благодаря которой вы можете быстро сварить кофе утром.  Выходные дни даются для отдыха, поэтому нужно все делать не спеша и с душой. То же кофе желательно варить в турке, и пить его не торопясь,  наслаждаясь каждой каплей.  
Как варить турецкий кофе в турке 
Современная индустрия не оставила без внимания этот рецепт кофе, поэтому его можно сварить несколькими способами; 
с помощью специальной кофеварки, 
специального ящика с нагревательными элементами, 
на газовой или электрической плите при помощи сковороды и песка.

Для рецепта вам понадобится;

  • кофе в зернах, 
  • вода, сахар по вкусу, 
  • приправы по вкусу, 
  • турка, 
  • сковорода чугунная, 
  • песок.
 Вот такие нехитрые приспособления необходимы для варки турецкого кофе. 
Турецкий кофе как готовить
Смолоть кофе на кофемолке очень мелко, предпочтительнее использовать сорт Арабика.
Налейте в турку фильтрованную воду до отметки, где турка имеет узкое горлышко, чтобы осталось место для поднятия пенки.
Затем добавьте молотый кофе в пропорции 1 чайная ложка на 50-60 мл воды.
При варке турецкого кофе, в первую очередь добавляются сахар, специи и вода, а затем кофе. 
В сковороду насыпьте песок и поставьте на сильный огонь. 
Поставьте турку на раскаленный песок и убавьте огонь до минимума.
Приготовьте маленькие кофейные чашки, которые необходимо предварительно сполоснуть кипяченой водой.
Через 5-7 минут кофе начнет постепенно закипать, мешать его не рекомендуется.
По краям турки начнут образовываться пузырьки, это означает,  что вода закипела и самое время снять турку с огня.
Разложите пену по чашкам, поставьте турку на песок и в течении 30 секунд  доведите кофе до кипения два раза, приподнимая турку с огня. 
Налейте кофе в чашки и наслаждайтесь ароматным турецким кофе, который  приготовлен на вашей кухне. 
Для усиления аромата и вкуса добавляйте по желанию щепотку корицы, гвоздики  или кордамона.  

14.09.2017
Просмотров (296)


Принципиально не пью растворимый кофе. Настоящие ценители кофе пьют его только в натуральном виде. Что касается кофе по турецки, могу сказать, при его приготовлении нельзя торопиться. Только тогда можно сварить по настоящему вкусный кофе.

nyamnyam63 11.11.2017 в 20:31

Мария Ивановна, пить или не пить растворимый кофе дело вкуса.  Сейчас выпускают растворимый кофе вполне привычного качества, хотя до правильного свежесваренного кофе из зерен ему далеко. С этим я согласна...Подмигиваю

Зарегистрированный
Анонимно