Квас хлебный.



Для рецепта Вам потребуется:

  • 1 кг черного хлеба;
  • 6 литров воды;
  • 25 грамм сухих дрожжей;
  • 1 столовая  ложка пшеничной муки;
  • 10 грамм мяты;
  • 200 грамм сахара;
  • 4 штуки изюма.




  Хлеб нарезать маленькими ломтиками и подсушить в духовке. Сухари залить кипяченой водой, через 10 часов процедить. Дрожжи и муку развести в стакане сухарного настоя, поставить в теплое место, дать подойти. в 0,5 литра сухарного настоя положить мяту, сахар, прокипятить. Когда дрожжи подойдут, влить их в сухарный настой, добавить мяту с сахаром, перемешать, поставить в теплое место, накрыть салфеткой, держать пока не появится густая пена. Пену снять, процедить, разлить по бутылкам или по банкам, не заполняя доверху, положить по 2 шт изюма, закрыть крышками, поставить в холод. Через 12 часов квас готов. 

Приятного аппетита.



30.06.2014
Просмотров (1282)


Квас... Замечательный напиток. Настаиваем мы его только летом, уходит на ура, и окрошку на его основе делаем, поэтому знаем как его готовить. И изюм добавляем. Получается очень вкусно. То что продается в магазине в бутылках ни в какое сравнение не идет с домашним квасом.

nyamnyam63 20.09.2015 в 09:02

Домашний квас по вкусу не сравнить с покупным. Поэтому летом у меня всегда стоит трехлитровая банка с квасом. Можно просто попить и утолить жажду, а можно на основе домашнего кваса сделать окрошку. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно