Компот из шиповника.




 Для рецепта Вам потребуется:


  • шиповник - 100 грамм свежего или 30 грамм сушеного;
  • сахар - 3 столовых ложки;
  • лимонная кислота - о,5 чайной ложки;
  • вода - 2,5 литра.










 Шиповник тщательно промойте и переберите, подпорченные ягоды нужно выбросить.



 Для лучшей экстракции ягод, плоды шиповника раздавите на разделочной доске или другой твердой поверхности.
 Здесь на фотографии плоды шиповника свежие.  Если используется сушеный шиповник, при раздавливании ягод они могут сильно  разлетаться, поэтому их лучше давить или в небольшом бумажном или полиэтиленовом пакете.








 Плоды шиповника засыпаем в кастрюлю и заливаем 2,5 литра холодной воды.
 Ставим на максимальный огонь.



 Когда вода начинает закипать, добавляем в компот сахар и лимонную кислоту.
 При добавлении лимонной кислоты следует быть осторожными, так как возможно сильное бурление и компот может "сбежать" из кастрюли.
 После закипания огонь выключаем, а компот оставляем охлаждаться до комнатной температуры.
Компот из шиповника готов!




Приятного аппетита!

 Примечание от Bayleys:
 Нужно понимать, что компот из шиповника это нечто отличное от отвара из шиповника, который применяется для профилактики и лечения авитаминоза витамина С.
 Потому и соотношение количества плодов шиповника к количеству воды небольшое.
 И для улучшения вкуса применяется сахар и лимонная кислота.  
 Вместе с тем, количество ингредиентов носит рекомендательный, а не обязательный характер.
 Любите послаще - кладите больше сахара.
 Полощите больше шиповника - и лимонная кислота не понадобится.
 Её роль сыграет аскорбиновая кислота из плодов.
 А так очень вкусный и полезный компот!
 
 Смотрите также:





02.12.2014
Просмотров (3092)


Оксана 16.12.2014 в 16:14

Именно сейчас, в холодную пору года компот из шиповника будет как нельзя кстати. Витамин С, который он содержит, поможет бороться с простудами.

Оксана 16.12.2014 в 16:21

Как раз в это холодное время компот из шиповника будет как нельзя кстати. Витамин С, который он содержит, поможет бороться с простудами.

nyamnyam63 16.12.2014 в 19:56

Оксана этот компот очень хорош и летом, в жару, как прохладительный напиток.

Олег 28.12.2014 в 13:11

А я с шиповника варю чай, а потом размешиваю с калиной и с медом. Получается супер.

nyamnyam63 28.12.2014 в 13:46

Да, чай из шиповника чрезвычайно полезен. А калина известна своими противопростудными свойствами. Так что лучше пить чай из шиповника и калины с медом, чем болеть. Отличное профилактическое и лечебное средство.

Компот из шиповника один из самых полезных компотов для здоровья, насыщает витаминами, и на вкус довольно приятный. Самый подходящий вариант для осенних и зимних вечеров. Я иногда добавляю в него для аромата цитрусовые корочки.

nyamnyam63 17.09.2015 в 08:20

Скоро начнутся осенние, а за ними зимние холодные денечки, поэтому для организма будет как раз то что нужно такой компот из шиповника, который поможет организму бороться с простудными заболеваниями. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно