Шоколадные капкейки с вишней и творожным кремом

Для любителей сладких и необычных блюд мы предлагаем рецепт капкейков с  начинкой из вишни с творожным кремом. Но прежде чем ознакомиться с рецептом, хотелось бы сказать несколько слов  о том, что любое блюдо;  второе, первое, выпечка, кондитерские изделия требуют красивого оформления. Особенно это касается кондитерских изделий, если оно красиво сделано и украшено, даже те кто не любят сладкое, захотят его попробовать.  Человек в первую очередь видит глазами, и только потом, пробует на вкус.  Для любителей заниматься выпечкой и украшением кондитерских изделий  существует замечательный магазин  для кондитеров, который предлагает широкий ассортимент  кондитерских принадлежностей.  Есть очень много магазинов такого направления, но не везде есть такой выбор; 
пищевых красителей, 
вафельных картинок, 
компонентов для десертов, 
разнообразные посыпки, 
глазурь, 
шоколад, 
инструмент для работы с мастикой, 
муляжи и подложки для тортов и многое другое. 
Онлайн магазин работает более 10 лет и на протяжении этого времени не один покупатель не покинул сайт без покупки. Отличительной характеристикой является профессиональная помощь операторов,  доступные цены и различные способы оплаты.  Прежде чем заниматься выпечкой капкейков, посмотрите, есть ли у вас формы для выпечки и кондитерский мешок.  Если нет, значит нужно приобрести и заниматься любимым делом с удовольствием, а теперь непосредственно к самому рецепту приготовления вкусных и нежных капкейков. 

Шоколадные капкейки с вишней и творожным кремом
На 24 порции:
125 г черного шоколада,
165 мл молока,
285 г коричневого сахара,
350 г сливочного масла,
2 крупных яйца,
180 г муки,
щепотка соли,
по 1/2 чайн. ложки соды и разрыхлителя,
8 г порошка какао,
350 г консервированной вишни в сиропе,
200 г жирного творога
500 г просеянной сахарной пудры.
Приготовление:
1. В кастрюле нагреть молоко. Шоколад поломать небольшими кусочками и растопить в горячем молоке. 150 г размягченного сливочного масла взбивать с яйцами и сахаром до получения однородной массы. В другой посуде смешать муку с солью, содой, какао и разрыхлителем. Добавить яично-масляную массу и быстро перемешать.



2. Нагреть духовку до 175°. В углубления двух форм для кексов (по 12 шт. в каждой) вставить бумажные формочки. Консервированную вишню откинуть на дуршлаг, сироп собрать, ягоды добавить в тесто. Распределить тесто по формочкам и выпекать 25 мин. Готовым кексам дать остыть.
3. Оставшееся масло взбивать с сахарной пудрой, творогом и небольшим количеством вишневого сиропа до получения однородной кремообразной массы. Наполнить кремом кондитерский мешок со звездообразной насадкой и выдавить на кексы. Дополнительно кексы можно украсить съедобным декором.

22.08.2017
Просмотров (166)


Зарегистрированный
Анонимно