Торт «Баунти» рецепт с фото

Торт «Баунти» имеет большую белую прослойку с добавлением кокосовой стружки. Готовить его довольно просто и на выходе получается нежный и вкусный десерт, который понравится всем без исключения. А наш пошаговый рецепт поможет вам порадовать своих родных и близких нежным, вкусным и красивым тортом «Баунти».


Для начала нам понадобится испечь шоколадный бисквит для торта «Баунти»

Продукты;

·     яйца-6 штук
сахар- 1 стакан сахара,
мука-неполный стакан,
какао-порошок-2 ст. ложки.

Отделяю желтки от белков. Сначала взбиваю желтки с половиной порции сахара, затем промываю насадки миксера и взбиваю белки со щепоткой соли — около 2 минут, затем добавляю оставшийся сахар и продолжаю взбивать до устойчивых пиков — 5-10 минут. Затем добавляю взбитые желтки к белкам — по ложке и аккуратно перемешиваю снизу вверх. Какао-порошок и муку просеиваю через сито — добавляю постепенно в воздушную массу, так же перемешиваю движениями снизу вверх. Воздушное тесто выкладываю в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке — 40 минут.

Белая кремовая прослойка для торта «Баунти»

Продукты;

·     молоко-0,5 литра,

·     манка-3,5 столовой ложки,

·     сахар-0,5 стакана,

·     сгущенка-1 банка,

·     сливочное масло-200 грамм,

·     кокосовая стружка-200 грамм.   

Из молока, сахара и манки варю манную кашу — в молоко постепенно насыпаю манку, постоянно перемешиваю, добавляю сахар, довожу до кипения, выключаю огонь, оставляю остывать. Затем, в остывшую кашу добавляю сгущенку, размягченное сливочное масло — взбиваю миксером. Добавляю кокосовую стружку — перемешиваю. Масса должна быть густой.

Разрезаю шоколадный бисквит на две части. Укладываю одну часть в разъемную форму, на нее выкладываю белую прослойку — разравниваю, сверху выкладываю оставшуюся половину коржа, слегка прижимаю, убираю в холодильник на пару часов.

Готовлю шоколадную глазурь для украшения торта «Баунти»

Продукты;

·     вода-60 мл,

·     сахар-3 столовые ложки,

·     какао-порошок-2 столовые ложки,

·     сливочное масло-50 грамм.

В небольшой кастрюльке варю сахар в воде — перемешиваю до полного растворения, добавляю какао-порошок — продолжаю перемешивать. Когда масса станет однородной — добавляю масло, перемешиваю,  пока масло не растворится. Глазурь готова. Когда немного остынет — намазываю верхушку пирога, предварительно сняв борта разъемной формы. Рецепт торта довольно простой, но на вкус понравился всем без исключения.

24.07.2019
Просмотров (68)