Пасха творожная.


 Скоро наступит Светлый праздник Пасхи, которого все христиане ждут с нетерпением.
 В праздник Пасхи многие хозяйки пекут куличи и делают творожные пасхи.
 Правда некоторые по незнанию путают куличи и пасхи.
 Так вот для тех кто не знает, куличи это мучное изделие, а пасха творожная, это особое блюдо из творога, которое в большинстве случаев не выпекается, а делается из сырого творога под прессом.
 В творожную пасху всегда добавляются разнообразные наполнители, сухофрукты, орехи или свежие фрукты.
 Хотя многие считают что можно готовить творожную пасху просто так на каждый день, я думаю что такое блюдо должно появляться именно в праздничный день Светлой Пасхи.
 Ведь не зря после долгого поста, верующие стараются поставить на стол все самое вкусное, украсить красиво блюда, а потом с удовольствием вкушать эти блюда, которые были запрещены постом в течении 40 дней.
 Как приготовить вкусную творожную пасху 



    Творожная пасха с сухофруктами фото

 Для рецепта Вам потребуется:


  • творог жирный (домашний, не сухой) - 500 грамм;;
  • яйца куриные - 4 штуки;
  • сахар - 100 грамм;
  • изюм - 70 грамм;
  • курага - 70 грамм;
  • чернослив - 70 грамм.

Можно использовать любые сухофрукты по вкусу.


 Изюм перебрать и залить кипятком на 1-2 минуты, затем воду слить и промыть изюм холодной водой.  Чернослив и курагу перебрать, залить кипятком на 3-5 минут, затем воду слить, промыть курагу и чернослив холодной водой.
 Изюм и курагу нарезать кусочками.
 Творог протереть через сито, или прокрутить через мясорубку.
 В миску выложить яйца, добавить сахар, взбить венчиком, а затем поставить на водяную баню и помешивая варить на медленном огне до загустения. 
 По времени это будет ориентировочно 10-12 минут. (Температура внутри должна быть около 60 градусов).  
 В результате должен получиться заварной крем густой консистенции.
 Подождите пока крем остынет.
 В творог добавить подготовленные сухофрукты, перемешать, затем добавить заварной крем и  пасху аккуратно перемешать. 
 Выстелите пасочницу стерильной марлей, выложите в неё творожную массу и слегка утрамбуйте.
 Поставьте на 1 сутки под небольшим гнетом в прохладное место.
 Для украшения пасхи использовала темный шоколад. Измельчила его, выложила буквы и посыпала творожную пасху оставшимся шоколадом. 

Христос воскресе!

 
Смотрите также:



11.01.2015
Просмотров (1346)


Скоро Пасха. Светлое Христово Воскресенье и творожная пасхабудет очень кстати к праздничному столу. Многие знают рецепты пасхальных куличей и пекут их самостоятельно, а вот о том как приготовить творожную пасху не знают. А творожная пасха без выпечки, как в этом рецепте, готовится очень просто. 

Приготовив творожную пасху, не забудьте её ярко украсить, ведь она будет украшать праздничный стол.

 

 

На праздник Пасхи я готовила творожную пасху для нашей семьи по этому рецепту. Готовить ее очень просто, а получилось на удивление вкусно, сама не ожидала, съели быстро, за один раз. Я думаю, подобное, не в форме пасхи, а, например, просто тортика, можно делать и почаще чем раз в год. 

nyamnyam63 14.10.2015 в 15:27

Во всех семьях Пасху ждут с нетерпением и готовятся к ней очень тщательно, закупают продукты, а затем с хорошим настроением приступают к приготовлению блюд.  Пекут куличи, красят яйца и делают творожную пасху, эти блюда украшение праздничного пасхального стола и без них не обойтись. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно