Суп-пюре с беконом.


 Суп пюре с беконом и сыром Пармезан получается вкусным, ароматным и сытным.
 Если честно, то я не особый любитель супов пюре, наверное это от того, что в нашей культуре в первых блюдах нет супов пюре и поэтому мне как то ближе первые блюда, в которых чувствуются кусочки мяса или овощей.
 Но для того, чтобы разнообразить свое меню и не готовить каждый день одни и те же первые или вторые блюда,  в нашем питании появляются рецепты новых блюд, как первых так и вторых, которые отличаются по составу и по консистенции от наших русских блюд.
 Предлагаю вам не сложный в приготовлении суп пюре с беконом и сыром Пармезан.
 Суп пюре из бекона с сыром Пармезан впервые попробовала у своей подруги и вкус супа пюре мне очень понравился, поэтому решила поделиться рецептом приготовления супа пюре с беконом со своими посетителями.
 Если нет сыр Пармезан, то вы можете приготовить данный суп пюре с добавлением другого твердого сыра, какой есть в наличии.



 Для рецепта Вам потребуется:

  • 6 картофелин:
  • 1 головка репчатого лука;
  • 200 грамм бекона;
  • 200 грамм сметаны;
  • 1 кубик "Говядина на косточке";
  • 50 грамм сыра Пармезан;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • растительное масло;
  • соль; 
  • перец.


 Для начала нужно подготовить все продукты для приготовления супа пюре с беконом.
 Картофель почистить, разрезать на четвертинки.
 Подготовленный картофель сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.
 Когда вода закипит, огонь убавить и варить картофель до готовности.
 Луковицу почистить, нарезать кубиками.
 Чеснок почистить, нарезать ножом.
 Бекон нарезать кубиками или полосками и несколько штук оставить для украшения блюда.
 В сковороду налить растительного масла, выложить лук, чеснок, бекон и обжарить до готовности.  Стебли сельдерея помыть, нарезать.
 Пармезан натереть на крупной терке.  
 Бульонный кубик можно добавлять, а можно обойтись и без него, так как в супе пюре с беконом и так достаточно ингредиентов, которые придадут ему свой приятный вкус и аромат.
 В кастрюлю налить 1 литр воды, положить соль, довести до кипения, а затем положить нарезанные стебли сельдерея, обжаренные лук, чеснок, бекон, после закипания варить 15 минут.
 В миску вылить сметану, добавить соль, черный молотый перец и тщательно взбить венчиком.
 После этого снять кастрюлю с огня, положить сливочное масло, отваренный картофель, сметану, суп пюре с беконом взбить блендером или миксером, поставить на плиту и довести суп пюре до кипения.
 Готовый суп пюре с беконом разлить по тарелкам, посыпать сыром Пармезан и подать на стол.
 Вот такой не сложный рецепт приготовления супа пюре с беконом, овощами и сыром Пармезан. 

Приятного Вам аппетита.



14.09.2014
Просмотров (1192)


Очень интересный рецепт, не на каждый день конечно, а для разнообразия. И мне кажется бульонный кубик явно лишний, ведь ничего полезного в нем нет, одни ароматизаторы, а мясной вкус и запах бекон в суп отдаст с лихвой! 

nyamnyam63 16.10.2015 в 08:04

Если честно я сама противница разных бульонных кубиков, которые добавляют в блюда. Поэтому данный суп с беконом можно приготовить и без добавления бульонного кубика. Для более насыщенного аромата, можно добавить зелень укропа или петрушки. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно