Щи сахалинские с яйцом.


 Предлагаем Вам приготовить щи со свининой.
 Никто не спорит, что вкусные щи со свежей капустой не заменишь морской капустой, но думаю стоит поэкспериментировать.
 В рецепте стоит 1 банка морской капусты, но я положила две, если положить одну, то щи получаться жидкими, остальное все по рецепту.




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 0,5 кг свинины на косточке; 
  • 4 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 банка морской капусты;
  • 4 зубчика чеснока;
  • лавровый лист 1 штука; 
  • растительное масло;
  • зелень; 
  • перец черный горошком;
  • 2,5 литра воды;
  • соль;
    2 яйца.

 В кастрюлю налить воды, положить мясо, довести до кипения, снять накипь, варить 40 минут.




  Лук и морковь почистить, лук нарезать полукольцами, морковь соломкой. 
 Лук и морковь положить в сковороду налить растительного масла, обжарить до готовности.
  Картофель почистить, нарезать кубиками. 






 Банку с морской капустой открыть, слить жидкость. 
 Чеснок почистить, порубить.






  Яйца разбить в миску, тщательно перемешать. 
 Через 40 минут мясо вынуть из бульона, нарезать кусочками.
  
В бульон положить картофель, мясо, посолить, варить 10 минут. 






 Через 10 минут в щи положить обжаренные лук с морковью, перец горошком 5 штук, тонкой струйкой влить яйца, выложить морскую капусту, довести до кипения, варить до готовности картофеля.
 Готовые щи выключить, накрыть крышкой, дать настояться 15 минут.
 Щи из морской капусты подавать со сметаной, посыпать зеленью.




14.09.2014
Просмотров (1867)


Не могу сказать, имеет ли рецепт какое то отношение к острову Сахалин и его жителям, но то что рецепт щей с морской капустой очень оригинальный и интересный, стоит признать.  И готовится быстро и просто. Мне этот простой рецепт щей очень понравился.

Готовила, готовлю и буду готовить эти щи, очень вкусные, очень нравятся. Необычный вкус, непривычный вид. Вкусно есть со сметаной. Правда, когда была на Сахалине, ни разу не встречала такой рецепт. Слышала их еще называют курильскими щами.

nyamnyam63 14.09.2015 в 09:53

Когда готовила щи с морской капустой, сама не ожидала, что они получатся такими вкусными и ароматными. Во первых щи с морской капустой получились вкусными, а во вторых очень красивыми. Поэтому советую приготовить щи с морской капустой. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно