Острый суп с фасолью.


 Сегодня я хотела бы с Вами поделиться рецептом как сварить суп из консервированной фасоли, но собираясь готовить этот суп я решила немного изменить рецепт.  
 Вместо консервированной фасоли добавила 1 стакан обычной белой фасоли, как замачивать фасоль для супа, я Вам сейчас расскажу.
 Нужно взять фасоль, залить ее водой в двойном объеме и оставить на ночь.
 Утром можно приступать к приготовлению супа. 
 Этот острый суп с фасолью настоящая находка для любителей острой еды. 
 Сама не особо люблю острое, поэтому для меня этот суп островат.
 Поэтому я его ела со сметаной, чтобы хоть немного приглушить вкус острого перца. 
 Вы знаете этот суп хорош зимой, когда приходишь домой с мороза и хочется чего нибудь горячего и остренького. 
 Если Вы не особый любитель острого, то советовала положить 0,5 чайной ложки красного перца.
  Мой муж обожает остроту и поэтому ему этот суп очень понравился. 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 1 банка консервированной фасоли;
  • 2 литра воды; 
  • 4 сосиски;
  • 3 картофелины;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 1 чайная ложка острого красного перца;
  • 1 чайная ложка хмели-сунели;
  • растительное масло;
  • соль.

 Чтобы приготовить этот острый суп с фасолью, нужно замочить на ночь 1 стакан фасоли в холодной воде.
 Затем наливаем в кастрюлю 2,5 литра воды, выкладываем фасоль, доводим до кипения, накрываем крышкой  и варим на медленном огне 45 минут.
 Пока наша фасоль варится нужно почистить 3 картофелины, 1 луковицу, 1 морковь.
 Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой.
 В сковороду налить 2-3 столовые ложки растительного масла, выложить морковь и лук и пассеровать на медленном огне до готовности. 
 Сосиски нарезаем кружками, выкладываем в сковороду с растительным маслом и обжариваем до подрумянивания.  
 







 Через 45 минут в кастрюлю с фасолью добавляем картофель, нарезанный кубиками, 1 столовую ложку соли, доводим до кипения и варим до готовности картофеля.
 Когда картофель сварится выкладываем сосиски, лук, морковь и варим минут 10 на медленном огне.  Затем добавляем 1 чайную ложку красного перца, 1 чайную ложку хмели-сунели и варим 5 минут. 







 Если же Вы решили варить этот суп из консервированной фасоли, то сначала закладываете картофель, варите до готовности, а затем закладываете фасоль, сосиски, лук, морковь и в самом конце приправы. 




  Затем кастрюлю выключаем, накрываем крышкой и даем настояться острому супу с фасолью 15 минут.
 Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем со сметаной. 
 


Приятного Вам аппетита.



15.09.2014
Просмотров (1901)


dirini 05.01.2015 в 12:09

вполне аппетитно.

Острые супы очень вкусны, конечно любой суп можно сделать острым, добавив в тарелку красный и черный перец, но когда специи добавляют в процессе приготовления, то вкус совсем другой. Я бы сказала, что этот суп доступен всем категориям людей, ведь сосиски одна из самых популярных категорий мяса у студентов.

nyamnyam63 14.09.2015 в 09:58

Есть такие дни когда не хочется готовить сложные блюда, острый суп с фасолью из категории быстрых супов, который можно приготовить буквально за час, если варить суп из консервированной фасоли. Как я уже писала, если Ваш организм не переносит острых блюд, добавляйте меньше красного перца. В общем вкусный и доступный по продуктам острый суп с фасолью. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно