Суп куриный с клецками.


 Рецепт как сварить  суп с клецками я придумала сама.
 Иногда бывает что не знаешь какое первое блюдо приготовить, со вторыми блюдами попроще а вот с первыми напряженка мы привыкли готовить одни и те же первые блюда: суп, щи, борщ.
 Для того чтобы приготовить какое то первое новое блюдо нужно время, а его как  обычно не хватает.
 Если я покупаю целую курицу, то разделываю ее на несколько частей, куриную грудку использую для приготовления салатов или вторых блюд, ножки и крылья зажариваю или запекаю, а на бульоне из куриной спинки готовлю первые блюда.
 Если нет желания добавлять мясо с куриной спинки в первые блюда, то я отделяю мясо и использую его для приготовления пиццы. 
 Вот и решила я сварить этот суп с клецками, получилось вкусно и сытно.
 Предлагаю пошаговый фото рецепт куриного супа с клецками. 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 3 литра воды;
  • 4 картофелины;
  • 2 луковицы;
  • спинка курицы;
  • 2 яйца;
  • 4 столовые ложки муки;
  • растительное масло;
  • 2 чайные ложки красного сладкого перца;
  • 5 горошин черного перца;
  • соль.


 Продукты необходимые для приготовления "супа куриного с клецками".







 Мясо куриное помыть, положить в холодную воду, довести до кипения, снять накипь, варить 45 минут.


 Лук репчатый почистить, нарезать полукольцами, положить в сковороду, налить растительного масла, поставить обжаривать на среднем огне.







 В миску насыпать муки, добавить яйца, 2 щепотки соли.


 Тесто для клецок тщательно перемешать.







 Куриное мясо вынуть из бульона, отделить от костей, мякоть нарезать кубиками.


 Готовый лук снять с плиты.
 Картофель почистить, нарезать кубиками.








 В бульон положить обжаренный лук, картофель, нарезанное куриное мясо, посолить.


 Тесто для клецок выкладывать в кипящий бульон двумя чайными ложками. 







 В кастрюлю с супом с клецками положить перец красный и черный, варить суп на медленном огне 15 минут.
 Готовый суп выключить, дать настояться 15 минут.


Приятного Вам аппетита.



17.09.2014
Просмотров (1201)


Получается легкий, нежный и на моем любимом курином бульоне. Мне кажется, что он относится к классической кухне и готовить его одно удовольствие. Да и рецепт подробный. Мало сейчас кто делает супы с клецками сейчас, на мой взгляд незаслуженно их забыли.

nyamnyam63 15.09.2015 в 09:07

Супы с клецками имеют более выраженный вкус, чем супы в которые добавляют готовую вермишель, поэтому такой суп с клецками на курином бульоне, получается и ароматнее и вкуснее супов с добавлением готовых макаронных изделий. Смеюсь

vadikus 07.03.2016 в 22:10

Честно говоря, никогда не пробовал этот суп, но в будущем обязательно попробую и сварю ег опо рецепту. который Вы описали

nyamnyam63 08.03.2016 в 06:18

Суп с клецками очень просто и легко готовится. Это тоже самое что и куриный суп с домашней лапшой, только вместо лапши, клецки, которые очень легко и просто делаются. Поэтому советую приготовить куриный суп с клецками, очень вкусный и ароматный.Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно