Гороховый суп с копченой колбасой

Гороховый суп с копченой колбасой, быстрый и простой рецепт первого блюда для ужина или обеда. Все супы благоприятно воздействуют на пищеварительный тракт, поэтому их рекомендуется есть каждый день,  в обед или на ужин. Рецепты отличаются разнообразием, но когда нет времени на приготовление сложных первых блюд, хозяйки отдают предпочтение быстрым вариантам, которые варятся в буквальном смысле за один час. Одним из таких супов считается гороховый суп с копченой колбасой. Если варить его на говядине или свинине, то только на варку мяса уйдет больше часа, а с полукопченой колбасой он в целом варится всего один час.  Для его приготовления требуются простые и доступные продукты, которые имеются в каждом холодильнике, а если их там нет, быстро в магазин и приступаем к варке вкусного и ароматного горохового супа.


Продукты для приготовления:

  • горох-1 стакан,
  • колбаса полукопченая-200 грамм,
  • картошка небольшого размера-5 штук,
  • лук репчатый-2 штуки,
  • морковка-1 штука,
  • соль,
  • лавровый лист,
  • приправы по своему вкусу.

Гороховый суп с копченой колбасой рецепт 

Наливаем в кастрюлю 2,5 литра воды и ставим на плиту. Пока она закипает, занимаемся подготовкой овощей, их нужно очистить и нарезать; лук кубиками, картофель кубиками, морковку соломкой. 
Горох можно использовать любой, но блюдо у нас быстрое, поэтому будем использовать колотый, который варится быстрее целого. Выкладываем его в чашку и промываем проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Когда вода закипит, закладываем его, доводим до кипения, снимаем накипь и варим под крышкой 30 минут. Не забывайте проверять, во время варки гороха поднимается пена, поэтому следите за кастрюлей с будущим супом.
В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем подготовленные лук и морковь, обжариваем до готовности.
Полукопченую колбасу нарезаем тонкой соломкой и обжариваем в другой сковороде на растительном масле.
Через 30 минут варки гороха, закладываем картофель, соль  и варим еще 15 минут. Затем туда  же отправляем овощи и жареную полукопченую колбасу.
Варим гороховый суп с копченой колбасой до готовности картофеля. Когда картофель сварится, добавляем лавровый лист, любимые приправы, зелень и выключаем кастрюлю.



Даем ему настояться около 15 минут. Разливаем по тарелкам гороховый суп с копченой колбасой и наслаждаемся ароматным и вкусным первым блюдом. Попробуйте также очень вкусный гороховый суп со свининой

Приятного вам аппетита!


Назад:

Суп со звездочками


Далее:


18.06.2019
Просмотров (167)


Зарегистрированный
Анонимно