Суп харчо с фрикадельками

Современные рецепты супов настолько разнообразны, что хозяйки могут готовить каждый день разные первые блюда. Это не говорит о том, что нужно выбирать сложные рецепты, которые варятся по несколько часов. Есть варианты очень простые, с доступным набором продуктов. Взять к примеру суп харчо с фрикадельками. В отличии от классического рецепта, на его варку уходит максимум  один час времени, а это так важно в те моменты, когда нет времени на приготовление сложных первых блюд. В этом рецепте самое главное, заранее подготовить все продукты и соблюдать порядок их закладки. Суп харчо с фрикадельками получается с насыщенным вкусом и ароматом. Попробуйте также суп харчо с сосисками, который по вкусу ничем не хуже классического варианта.



Для рецепта вам потребуется; 

  • фарш-500 грамм,
  • лук репчатый-3 штуки,
  • рис- 1 стакан объемом 200 мл,
  • вода-2, 5 литра, 
  • хмели сунели-2 чайные ложки,
  • соль,
  • томатная паста-2 столовые ложки,
  • лавровый лист-4 штуки,
  • зелень.

Суп харчо с фрикадельками пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1 начнем с подготовки фарша, мы использовали готовый смешанный фарш из свинины и говядины. Добавляем в него соль, черный молотый перец, тщательно перемешиваем.

Шаг 2 Лук репчатый очищаем от кожуры, споласкиваем под проточной водой и нарезаем кубиками. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем его до готовности. Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим около 5 минут на медленном огне.





Шаг 3 В миску высыпаем необходимое  количество риса, промываем его под проточной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной.






Шаг 4 Когда все продукты подготовили, можно поставить воду на плиту. Засыпаем 1 столовую ложку соли без горки. Пока она закипает, лепим из фарша фрикадельки, величиной с грецкий орех, можно чуть меньше. 

 



 




Шаг 5 В кипящую воду закладываем фрикадельки, доводим до кипения, варим на медленном огне 10 минут. Пробуем на соль, если суп недосолен, добавьте еще немного по вкусу. 

Шаг 6 По истечение времени добавляем обжаренный лук с томатной пастой, перемешиваем.

Шаг 7 Теперь закладываем рис, доводим до кипения и варим суп харчо с фрикадельками до готовности риса.

 





Шаг 8 Когда рис сварится, добавляем лавровый лист, хмели сунели, перемешиваем и выключаем кастрюлю. Даем супу харчо настояться около 30 минут, чтобы он не остыл за это время, накройте его полотенчиком. Разливаем его по тарелкам и наслаждаемся очень вкусным и ароматным вариантом супа харчо с фрикадельками.

Приятного вам аппетита!


 

21.10.2019
Просмотров (118)


Зарегистрированный
Анонимно