Суп-лапша с редькой.


  Предлагаем Вам приготовить суп мясной с лапшой. Суп из баранины с лапшой получается вкусным, ароматным и наваристым.
 Для приготовления этого супа не обязательно в него добавлять баранину.
 Если есть свинина на косточке или говядина суп получиться наваристым и вкусным.
 Этот суп мы приготовили из свиных и говяжьих ребрышек и он получился вкусным.
 Также особый вкус этому супу придает редька.
 Сочетание редьки домашней лапши и мяса получается очень необычным и вкусным.  Желательно готовить этот суп конечно же из домашней лапши, но если ее нет, то можно купить в магазине домашнюю лапшу "Роллтон", она тоже вкусная. Суп получается вкусным и красивым.





Для рецепта Вам потребуется:

 

  • 700 грамм говядины или баранины с косточкой;
  • 1 редька;
  • 100 грамм лапши домашней или покупной;
  • 1 луковица среднего размера;
  • 50 грамм зелени молодого чеснока;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 3-4 столовых ложки подсолнечного масла;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • соль;
  • черный молотый перец.

 Сначала нужно налить в кастрюлю 2,5 литра воды и поставить на плиту чтобы вода закипела.
 Затем когда вода закипит заложить мясо, довести до кипения и варить до готовности мяса, на медленном огне около 45 минут. В рецепте стоит 1 луковица и 1 редька, но я положила 2 луковицы и 2 редьки, а вы смотрите сами как Вам больше нравится, если нет, тогда добавляйте по рецепту.  Если любите больше овощей, то добавляйте по 2 штуки. 



 
  2 средние луковицы и 2 средние редьки почистить, лук нарезать кубиками а редьку соломкой.
 В сковороду налить 3-4 столовые ложки масла, выложить редьку и лук и обжаривать до готовности. 
 



 Зелень чеснока помыть, зубчики чеснока почистить. 




 Зелень чеснока и зубчики мелко нарезать.
 К обжаренным луку и редьке добавить 1 столовую ложку томатной пасты, перемешать и тушить на медленном огне 5 минут. 
 



  Готовое мясо вынуть из бульона, отделить от костей, мякоть нарезать. 




 Нарезанное мясо выложить в бульон, положить 1 столовую ложку соли без горки, выложить обжаренные овощи, добавить лапшу, довести до кипения и варить около 3 минут, до готовности домашней лапши. 



 Никогда лапшу в супе не довожу до полной готовности, потому что если ее сварить до готовности, когда будет суп стоять лапша разбухнет и суп получиться густым. лапшу в супе довожу до готовности и почти сразу выключаю. Хочу дать еще один совет.
 Если хотите разогреть суп с лапшой, не нужно его греть полностью, нужно отлить нужное Вам количество и подогреть, остальной суп пусть остается в кастрюле.
 Готовому супу с лапшой нужно дать настояться, тогда лапша дойдет сама и Ваш суп получиться не сильно густым и красивым. 




 Через 3 минуты закладываем в суп с редькой зелень и зубчики чеснока и суп выключаем.  Любому супу нужно дать время чтобы он настоялся, поэтому можете накрыть его полотенчиком и оставить постоять на 15-20 минут.  Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем на стол.  

 Приятного Вам аппетита!

 

 

 

10.09.2014
Просмотров (2277)


Ух ты, как вкусно все описано и красиво сфотографировано, сразу появилось желание повторить и заполучить такую же красоту себе. Необычно очень, никогда не слышала, не видела и не пробовала, чтобы редьку добавляли в суп, но не удержусь, приготовлю сама и попробую!

nyamnyam63 22.10.2015 в 09:18

Суп лапша с редькой получилась очень вкусной и наваристой. Конечно же желательно суп с редькой готовить из домашней лапши, суп получится более ароматным, насыщенным и вкусным. Очень часто добавляю в первые блюда редьку, мне нравится ее вкус в супе, а если суп приготовлен на мясном бульоне, с домашней лапшой и зеленью, то это вообще вкуснятина!Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно