Суп с фрикадельками.


 Предлагаем Вам фото рецепт суп с картофелем и фрикадельками.
 Фарш для фрикаделек в суп можно использовать любой какой есть в наличии: куриный, свинина+говядина, свиной или говяжий.
 Мы предлагаем суп с фрикадельками из свинины. 



 Для рецепта Вам потребуется:

  • 600 грамм фарша(свинина+ говядина); 
  • 2 луковицы; 
  • 2 морковки; 
  • 5 картофелин; 
  • 2,5 литра воды; 
  • 1 столовая ложка соли; 
  • 1 пучок укропа; 
  • 1 пучок петрушки; 
  • растительное масло для жарки. 


 Приготовление супа с фрикадельками нужно начать с подготовки овощей.
 Лук, морковь, картофель почистить.
 Лук нарезать кубиками, морковь нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками. 




 В сковороду налить 3-4 столовые ложки растительного масла, выложить лук и морковь и пассеровать на медленном огне до готовности. Мясо прокрутить через мясорубку, посолить поперчить, перемешать. если фарш готовый, то его нужно посолить и поперчить.



 Пока обжариваются лук и морковь нужно в кастрюлю налить воды и поставить на плиту.
 Пока вода закипает нужно налепить фрикадельки.
 Как лепить фрикадельки для супа. 




 Делается это очень просто.
 От фарша отделяем кусочки величиной с грецкий орех,  скатываем в круглые и гладкие шарики и выкладываем фрикадельки на доску.
 Когда вода закипит добавить 1 столовую ложку соли без горки и выложить фрикадельки.






 Доводим суп с фрикадельками до кипения, добавляем картофель, снимаем накипь.  Затем в суп с фрикадельками добавить готовые лук и морковь, варить минут 15 до готовности картофеля.
 



 В конце обязательно попробуйте соль, потому что у всех разные понимания о том как посолен суп. 




 Когда картофель свариться, добавляем по вкусу приправы, лавровый лист.
 Кастрюлю с супом выключить и дать настояться 15-20 минут.
 Готовый суп разлить по тарелкам и подать со сметаной. 

Приятного аппетита.

 Смотрите также:





10.09.2014
Просмотров (1427)


Суп с фрикадельками люблю с детства, все время загадывала сколько фрикаделек попадется мне в тарелку, веселый такой суп!) Сейчас тоже часто готовим, по одной простой причине - потому что вкусно! Можно сказать, что он является одним из любимых супов!

nyamnyam63 21.10.2015 в 14:46

Я сама просто обожаю суп с фрикадельками. С одной стороны суп очень простой и готовить его не сложно, но именно суп с фрикадельками мне почему то нравится больше всех супов. Суп с фрикадельками еще хорош тем, что его можно приготовить как просто из одних фрикаделек и картофеля, а можно при желании добавить или вермишель или рис и все варианты этого супа с фрикадельками получаются вкусными и ароматными. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно