Суп овощной.


 Предлагаем Вам рецепт как сварить овощной суп. Рецепт постного овощного супа получился совершенно спонтанно из продуктов,  которые были в холодильнике. В итоге получился вкусный суп овощной с перцем



Для рецепта Вам потребуется:

  • 4 литра куриного бульона;
  • 3 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 2 головки репчатого лука; 
  • 1 пучок петрушки;
  • 4 помидора; 
  • 200 грамм замороженной брюссельской капусты;
  • 200 грамм  замороженной стручковой фасоли;
  • 7 штук болгарского перца;
  • 4 зубчика чеснока; 
  • 1 столовая ложка базилика.


 Необходимые продукты для приготовления "овощного супа".


















 Репчатый лук почистить, нарезать кубиками, обжарить до готовности на растительном масле.



 Морковь помыть, почистить, нарезать кружочками.








 Болгарский перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.



 Картофель почистить, нарезать соломкой.








 Помидоры помыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками.



 Чеснок почистить, измельчить.








 Петрушку помыть, мелко нарезать.

 Когда я покупаю курицу я разделываю ее на несколько частей. Курицу надо помыть, отделить крылья, окорочка, откладываем на жарку.
 Затем аккуратно вырезаем грудку из нее можно приготовить  второе блюдо или сделать куриные котлеты.
 Остается спинка из которой можно сварить куриный бульон, вынуть ее из бульона, остудить, отделить оставшееся мясо, которое можно использовать для приготовления пиццы.
 Куриный бульон довести до кипения, посолить, заложить картофель, морковь, довести до кипения, варить 10 минут.

 
 Затем добавить пережаренный лук и остальные овощи, положить зелень, варить 10 минут. Кастрюлю выключить, суп накрыть крышкой дать настояться 15-20 минут




Приятного аппетита.



10.09.2014
Просмотров (1036)


Сейчас много продается замороженных овощей в пакетах, но если сварить из такого пакета суп, то он получится каким-то пустым и совсем не густым. Поэтому проще самой нарезать различных овощей, получится и побольшеи понасыщеннее.

nyamnyam63 28.10.2015 в 11:10

Я бы не сказала что овощной суп получился жидким, на фото видно, что суп достаточно густой с насыщенным вкусом разных овощей. В этот овощной суп из замороженных овощей добавлена только брюссельская капуста и стручковая фасоль, оставльные овощи добавлены в свежем виде. Овощной суп очень хорошо готовить летом, когда жарко и не очень хочется жирных и сложных супов. 

Зарегистрированный
Анонимно