Борщ с щавелем.


 Предлагаем Вам рецепт как приготовить борщ из щавеля. Борщ со щавелем и яйцом особенно вкусен и ароматен весной из свежего щавеля. 



Для рецепта Вам потребуется:

  • свинина на косточке 500 грамм;
  • картофель 4 штуки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 большой пучок щавеля;
  • растительное масло;
  • 2 яйца, соль.


 Необходимые продукты для приготовления " борща с щавелем".




 Мясо помыть, удалить пленки, положить в холодную воду. Когда закипит снять накипь, накрыть крышкой, варить на медленном огне 40-45 минут. 




 Лук и морковь, почистить, помыть. Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать соломкой. В сковороду налить растительное масло, выложить лук и морковь, обжарить до готовности.








 Яйца выложить в миску тщательно взбить.



 Молодой картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.








 Щавель помыть, нарезать.

 Через 40 минут достаем мясо из бульона, нарезаем на кусочки, бульон процеживаем, солим. Закладываем картофель, мясо. Через 15 минут положить в бульон щавель, лук, морковь, яйцо, доводим до кипения, выключаем. Даем настояться 10-15 минут.


Приятного аппетита.



10.09.2014
Просмотров (1324)


Люлю-люблю-люблю! Готовлю правда только летом, потому что зимой щавеля не достать. Получается великолепный борщ с потрясающим, ни на что непохожим вкусом! А когда такой борщ подают на стол, то добавляют в тарелку половинку отварного в крутую яйца!

nyamnyam63 21.10.2015 в 15:08

Борщ с щавелем можно приготовить и зимой, если заготовить щавель на зиму. Щавель можно заготовить на зиму двумя способами, первый самый простой способ, это заморозить щавель в морозильной камере, второй способ это законсервировать щавель в банках. Я всегда щавель замораживаю на зиму, а зимой варю борщ из щавеля и наслаждаюсь ароматом этого замечательного борща. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно