Уха боярская.


 Уха с курицей и рыбой получается  вкусной, очень советуем попробовать такую замечательную уху. 



Для рецепта Вам потребуется:

  • 2 куриных окорочка;
  • 3 литра воды;
  • голова и хвостовая часть горбуши;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 6 картофелин;
  • 50 грамм пшена;
  • 50 грамм водки;
  • петрушка;
  • укроп;
  • зеленый лук;
  • растительное масло;
  • соль.



 Продукты необходимые для приготовления " ухи боярской".







 В кастрюлю в которой будет вариться уха боярская налить холодной воды положить окорочка, довести до кипения, снять накипь, варить 30 минут. 


 Лук репчатый почистить, нарезать полукольцами.







 Морковь почистить, нарезать соломкой.


 В сковороду налить растительного масла, положить лук и морковь, обжаривать на среднем огне до готовности.







 Картофель для ухи почистить, нарезать кубиками.


 Через 30 минут окорочка вынуть из бульона, бульон посолить, в уху положить рыбу, варить 15 минут.







 Куриное мясо для супа нарезать кусочками.


 Через 15 минут горбушу достать из ухи, бульон процедить, положить картофель, довести до кипения, варить 10 минут.







 В уху налить 50 грамм водки.


 Филе рыбы отделить от костей, нарезать.







 Через 10 минут в уху положить пшено, куриное мясо, филе рыбы, варить 10 минут.


 Затем в уху добавить пережаренные лук и морковь, варить до готовности пшена.







 Зеленый лук помыть, мелко нарезать.


 Петрушку помыть, порубить.







 Укроп помыть, измельчить.


 Зелень сложить в миску, перемешать.







 Готовую уху налить по тарелкам, подавать с зеленью. Уха с курицей готова!


Приятного аппетита.



11.09.2014
Просмотров (1340)


Великолепный рецепт! Я готовила по нему суп и могу сказать, что он получился просто отличный! Очень наваристый и душистый! Варить уху с добавлением курицы дает супу дополнительную сытность, а добавление большого количества зелени - взамечательный аромат!

nyamnyam63 16.10.2015 в 09:05

Уху из рыбы готовлю очень часто, но мне больше нравится когда добавлена курица. Как вы правильно написали, добавление курицы в уху придает ей больший аромат и насыщенный вкус. Уха из курицы и рыбы получается очень вкусной и наваристой. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно