Борщ со свеклой.


 Предлагаем вам рецепт как сварить борщ со свеклой. Борщ с болгарским перцем получается вкусным и ароматным.




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 500 грамм свинины с косточкой;
  • 3 литра воды;
  • 500 грамм капусты;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 болгарских перца;
  • 4 картофелины;
  • 1 свекла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • лавровый лист 3 штуки;
  • растительное масло;
  • соль; 
  • зелень сушеная.



 Продукты необходимые для приготовления " борща со свеклой".








 В кастрюлю налить холодной воды, положить вымытое мясо для борща, довести до кипения, снять накипь, варить 1 час.


 Лук репчатый почистить, мелко нарезать. 








 Морковь почистить, натереть на крупной терке.



 Свеклу для борща почистить, нарезать соломкой.







 В сковороду налить растительного масла, положить лук и морковь, поставить на средний огонь обжаривать.


 Через 30 минут как положили мясо,  в борщ положить свеклу.







 Когда лук и морковь обжарятся добавляем томатную пасту, обжариваем минут 5-10.


 Картофель для борща почистить, нарезать кубиками.







 Болгарский перец помыть, удалить плодоножки, семена, нарезать соломкой.


 Чеснок почистить, порубить ножом.







 Капусту для борща нашинковать.


 Через 1 час мясо вынуть из борща, борщ посолить,  отделить от кости, нарезать кусочками.







 В борщ  положить картофель, болгарский перец, нарезанное мясо, варить 15 минут.


 Затем закладываем капусту, чеснок, лавровый лист, варим еще 15 минут.








 Через 15 минут в борщ положить пережаренные лук и морковь, зелень, довести до кипения, кастрюлю с борщом выключить, дать настояться 15-20 минут. Борщ разлить по тарелкам и подавать со сметаной.


Приятного аппетита.



11.09.2014
Просмотров (1575)


Для меня борщ без свеклы - не борщ, а просто другой суп. Свекла - непременный атрибут хорошего классического традиционного борща. Никогда не пробовала добавлять в него болгарский перец, попробую как буду в следующий раз варить его, заценю рецепт :)

nyamnyam63 21.10.2015 в 15:00

Если вы так пишите, значит вы не были на Украине, там борщ называют то, что у нас называется щи. Когда я первый раз приехала на Украину, мне предложили поесть борща, когда я увидела что в моей тарелке налит не борщ, а щи, то была очень удивлена. Оказывается в некоторых областях Украины щи из капусты без свеклы, называют борщом. Вот по этому и пошло название борщ со свеклой. А болгарский перчик обязательно добавьте, он вносит свой вкус в борщ со свеклой. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно