Грибной суп-пюре.


 Супы пюре можно готовить на овощном бульоне, молоке, сливках, суп пюре на молоке  с вешенками и овощами получается нежным, вкусным и сытным.
 Супы пюре полезны для пищеварения, так в составляющие продукты супа пюре измельчаются до однородной консистенции.
 Основой для супов пюре могут быть  мясо, овощи, грибы, поэтому рецептов супов пюре очень много.
 Летом в жару очень приятно поесть суп пюре из овощей, так как в жаркие дни не особо хочется жирных и наваристых первых блюд, поэтому суп пюре из овощей будет замечательным первым блюдом для лета.
 Если же наступают холодные деньки, то супы пюре можно готовить уже посложнее с мясом или грибами.
 Наш сайт предлагает Вам простой рецепт  супа пюре из вешенок на молоке.
 Также плюс супов пюре из грибов или овощей, что они быстро готовятся и не нужно по долгу стоять около плиты, чтобы накормить свою семью ужином.
 Молоко для приготовления грибного супа пюре желательно использовать домашнее, но если домашнего молока нет, то желательно выбирать молоко с большим процентом жирности. 



 Для рецепта Вам потребуется:

  • 4 картофелины;
  • 1 упаковка замороженной цветной капусты 400 грамм;
  • грибы вешенки 400 грамм;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 литр молока;
  • растительное масло,
  • зелень,
    соль.


 Картофель помыть, почистить, сложить в кастрюлю, поставить варить.
 Минут через 5 положить в кастрюлю с картофелем цветную капусту и варить картофель и цветную капусту до полной готовности. 
 Лук репчатый почистить, мелко нарезать.
 Вешенки помыть, мелко нарезать.
 Чеснок почистить, пропустить через пресс.
 Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения.
 Вешенки выложить в сковороду без масла, поставить на огонь, когда из вешенок полностью выпарится жидкость, добавить в вешенки растительное масло, обжарить слегка грибы, а затем добавить нарезанный лук и обжаривать вешенки вместе с луком до готовности.
 После того как сварится картофель и цветная капуста, овощи переложить в чистую кастрюлю, добавить обжаренные грибы и лук, чеснок, соль и взбить блендером суп пюре до однородной консистенции.  Суп пюре с вешенками поставить на плиту, довести до кипения, кастрюлю выключить.
 Перед подачей на стол, суп пюре с грибами посыпать укропом.  

Приятного Вам аппетита.



12.09.2014
Просмотров (1425)


Я заказывала  один раз в кафе такой суп несколько лет назад, до сих пор забыть не могу. Вкус нежнейший, очень мягкий, легкий, очень и очень вкусный суп! Поэтому все советую приготовить и попробовать!

nyamnyam63 16.10.2015 в 08:57

Грибной суп пюре из вешенок получается очень нежным и вкусным. Есть несколько плюсов в приготовлении такого супа пюре из грибов. Во первых, простой набор продуктов, во вторых быстро готовится.  Желательно данный суп из вешенок  готовить из домашнего молока, будет намного вкуснее. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно