Суп с гречкой.


 Многие,  наверное,  со мной согласятся, что мы все привыкли готовить одни и те же супы, щи, борщ, суп с фрикадельками суп с курицей, рассольник и суп харчо.
 Вот примерный список супов, которые мы все готовим чаще других.
 Суп с гречкой,  если честно приготовила в первый раз.
 Когда то очень давно одна знакомая угостила меня супом из гречки,  и я тогда решила что никогда такой суп готовить не буду.
 Мне не понравился даже вид супа с гречкой, а уж о вкусе этого супа и говорить нечего.
 Правда было это в девяностых годах, тогда было жить не очень то легко, не то,  что сейчас в магазинах можно купить,  что душа пожелает.
  Вот решила и я приготовить вкусный суп с гречкой и попробовать,  что же из этого может получиться.  
 В итоге получился очень даже вкусный суп с гречкой и цвет у него красивый и вкус насыщенный и ароматный.
 Предлагаем Вам фото рецепт приготовления  вкусного  супа с гречкой.
 Суп с гречкой и мясом получается очень ароматным и вкусным.
 В рецепте стоит мясо свинины, но я добавляла половину свиного мяса и половину говяжьего.
 Из какого мяса готовить этот суп решайте сами, но конечно же суп будет вкуснее если  варить бульон из мяса с косточкой.




 Для того чтобы приготовить суп с гречкой Вам понадобиться:

  •  0,5 кг свинины или говядины с косточкой; 
  •  3 литра воды;
  • 4-5 картофелин;
  • 0,5 стакана гречки; 
  •  2 головки репчатого лука;
  • 2 морковки; 
  • растительное масло;
  • соль; 
  • лавровый лист;
  • приправы; 
  • зелень. 

 Сначала нужно мясо помыть.
 В кастрюлю налить 3 литра воды, довести воду до кипения и положить мясо.
 Затем,  когда бульон закипит, снять накипь и варить 45 минут -1 час. 
 




 Пока вариться наше мясо, нужно почистить лук, морковь, картофель.
  Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, лук мелко нарезать.
 В сковороду налить 2-3 столовые ложки растительного масла, выложить лук и морковку и пассеровать до готовности.  Пока лук не станет прозрачным.



 Картофель нарезать брусочками, кубиками или ломтиками, как Вам больше нравится.  
 Гречку промыть холодной  водой.
 Через час мясо достать из бульона и положить на тарелку,  мясо нарезать на кусочки. 
 




 В кипящий бульон положить 1 столовую ложку соли, картофель, довести до кипения, затем положить гречку, обжаренные лук и морковь, мясо  и варить минут 15.
 Затем гречку попробовать если она готова, то в суп добавить приправы, зелень, лавровый лист, кастрюлю выключить и дать супу с гречкой настояться 15-20 минут. 



  Готовый суп с гречкой разлить по тарелкам и подавать со сметаной.
 Приятного Вам аппетита!




12.09.2014
Просмотров (1329)


Впервые попробовала суп по такому рецепту в уже сознательном возрасте в гостях у знакомой бабушки и буквально влюбилась в него. С тех пор пару раз в месяц обязательно готовлю его в своей семье. Но некоторым знакомым не нравится. Так что супчик на любителя.

nyamnyam63 26.08.2015 в 07:05

Многие привыкли гречку употреблять только как гарнир, если готовят первые блюда, то это суп лапша, щи или борщ. Нужно как то разнообразить свое меню и варить разные супы. Суп с гречкой можно готовить для разнообразия хотя бы один раз в месяц, суп вкусный и если он правильно приготовлен, гречка не разварена, то получается красивым и аппетитным. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно