Суп из щавеля с яйцом.


 Из щавеля получаются вкусные щи и супы. 
 Еще можно из щавеля приготовить замечательный сладкий пирог или блинчики с начинкой из щавеля.  
 Предлагаем Вам фото рецепт как приготовить суп из щавеля с яйцом.
 Суп из щавеля с мясом получается вкусным и наваристым.
 Приготовьте этот вкусный суп из щавеля и Ваша семья останется довольна таким замечательным блюдом. 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 2 литра мясного бульона;
  • 2 пучка щавеля; 
  • 2 картофелины;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 2 яйца;
  • растительное масло; 
  • сметана;
  • соль.

 В рецепте стоит 2 пучка щавеля, но так как мне достался всего один пучок щавеля, то я положила не 2 картофелины а 4.
 Морковь положила 2 штуки и лук тоже 2 штуки.
 И варила суп из щавеля на мясном бульоне с мясом, а то как то без мяса суп получается совсем пустым.
 Если Вы будете варить щи из щавеля с яйцом из двух пучков, то все ингредиенты добавляйте  как по рецепту.
 В кастрюлю налить воды, поставить на огонь и довести до кипения.
 Затем в кипящую воду положить мясо, довести до кипения, снять накипь  и варить 45 минут.
 Пока вариться мясо нужно почистить лук, морковь, картофель. 




 Лук нарезать полукольцами.  Морковь нарезать соломкой.
 В сковороду налить растительного масла, выложить морковь и лук и пассеровать до готовности.
 Картофель нарезать кубиками. 






 Щавель помыть и нарезать. готовое мясо достать из бульона, нарезать кусочками, бульон процедить в другую кастрюлю.
 В кастрюлю заложить нарезанное мясо, 0,5 столовые ложки соли,  картофель и варить до готовности картофеля. 






 Когда картофель свариться, заложить в суп щавель, обжаренные лук и морковь, довести до кипения и кастрюлю выключить. Попробуйте соль, если маловато, добавьте еще по своему вкусу. 
 Кастрюлю с супом накрыть крышкой, полотенчиком и дать настояться около 15-20 минут. 



 Яйца сварить вкрутую, подержать под холодной водой 5 минут, очистить от скорлупы, разрезать острым ножом пополам. готовый суп разлить по тарелкам, положить по половинке яйца, сметану и подать на стол.  

Приятного Вам аппетита.



14.09.2014
Просмотров (1574)


О, этот суп - один из самых моих любимых еще с детства! И яйцо - обязательный в нем ингридиент, в садике тоже добавляли половинку яйца в суп, с тех пор люблю делать именно так! Летний, свежий, так называемый за счет зелени деревенский суп! Очень вкусный и летом, и зимой!

nyamnyam63 24.09.2015 в 06:29

Все мы наверное с нетерпением ждем прихода весны после долгой зимы, поэтому суп из щавеля с яйцом один из первых ароматных и летних супов, который мы готовим с приходом лета.  Также приятно есть суп с щавелем зимой, пусть он приготовлен из замороженного или консервированного щавеля, все равно приятно поесть суп с щавелем зимой, так как он напоминает о лете.  Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно