Суп-пюре с печенью.


 Во многих семьях на протяжении многих лет готовятся одни и те же первые блюда.
 Эти блюда известны всем: борщ, щи, суп.
 Не знаю почему, но мы как то уже привыкаем к этим блюдам и может быть нам лень, может по каким то другим причина но нам сложно переходить на новые первые блюда, иногда это происходит от того, что нет времени, а может по каким то другим причинам, но мы продолжаем упорно готовить одни и те же первые блюда, это относится и ко мне.
 Приготовишь какое то новое первое блюдо, а потом опять по накатанной.
 Так вот это я к тому, что хочу предложить Вам приготовить очень вкусный суп пюре из куриной печени.
 Суп пюре из куриной печени с овощами получился очень вкусным и сытным, даже мой муж, любитель борща, от которого очень редко можно услышать слова похвалы, оценил этот суп пюре из куриной печени и сказал что он ему очень понравился.
 Суп пюре из куриной печени готовится не сложно, так как у меня нет блендера, я измельчила овощи и куриную печень в комбайне, а потом добавила в овощной бульон и взбила венчиком.
 Если у Вас есть блендер, процесс приготовление супа пюре с печенью будет намного быстрее.
 Предлагаю Вам пошаговый фото рецепт супа пюре с куриной печенью и овощами.
 В рецепте стоит замороженный зеленый горошек и цветная капуста, но я добавила в суп свежую отварную цветную капусту и консервированный зеленый горошек. 

 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 200 грамм куриной печени;
  • 200 грамм замороженной цветной капусты или свежей;
  • 200 грамм замороженного зеленого горошка или консервированного; 
  • 2 картофелины; 
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • растительное масло;
  • перец;
  • соль.

 Куриную печень помыть, удалить если имеются пленки.
 В кастрюлю налить воды, довести до кипения, положить куриную печень.
 Когда вода закипит, снять накипь и варить куриную печень 15 минут. 







 Затем через 15 минут, воду слить, куриную печень выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
 Лук репчатый почистить, мелко нарезать.
 Морковь почистить, нарезать соломкой.
 В сковороду налить растительное масло, выложить морковь и лук и обжарить до готовности. 







 Картофель почистить, разрезать пополам, чтобы быстрее сварился.
 Если цветная капуста свежая, отделяем необходимое количество соцветий и промываем холодной водой.
 В кастрюлю налить 1,5 литра воды, положить соль, довести до кипения, положить картофель, цветную капусту и варить до готовности цветной капусты и картофеля.
 Затем вынуть овощи из бульона и переложить в чашку, бульон не выливать.







 Банку с зеленым горошком открыть, слить жидкость, выложить в комбайн.
 Затем добавить куриную печень, обжаренные лук и морковь, цветную капусту и картофель. 







 Измельчить в комбайне куриную печень и овощи, а затем переложить в овощной бульон.
 Так как у меня блендера нет, то я в кастрюле взбила суп пюре венчиком и поставила его на плиту.
 Суп пюре с куриной печенью довела до кипения и выключила.
 Если есть блендер, то ничего перекладывать и остужать не нужно, все продукты для супа пюре переложить в кастрюлю с бульоном и измельчить блендером, а затем довести до кипения. 







 Вот такой простой и доступный рецепт супа пюре из куриной печени, который можно приготовить на ужин и накормить свою семью вкусным и сытным супом пюре из куриной печени с овощами.  
 
Приятного Вам аппетита.


14.09.2014
Просмотров (1300)


Необычное сочетание продуктов, все-таки в нашей культуре приготовления еды не принято добавлять в суп зеленый горошек, на мой взгляд незаслуженно. А сочетание печени и зеленого горошка я вообще встречаю впервые. Но так как это суп-пюре, то в конечном итоге едоки могут и не разобрать первоначальные ингридиенты, а все вместе это безусловно будет вкусно!

nyamnyam63 24.09.2015 в 06:33

Мне нравится добавлять в супы зеленый горошек. В этом супе пюре с куриной печенью, зеленый горошек можно и не почувствовать, больше будет преобладать вкус куриной печени. Кстати можно куриную печень заменить говяжьей или свиной, тоже будет вкусно. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно