Суп томатный с копченостями.


 На первый взгляд,  состав томатного супа с копченостями очень необычен.
 Здесь очень разнообразен набор продуктов, который входит в состав томатного супа с копченостями.
 В суп с копченостями кроме копченых свиных ребер входят помидоры в собственном соку, зеленый горошек, рис и фрикадельки из фарша.  
 Но когда я впервые у знакомых попробовала суп со свиными ребрышками, осталась очень довольна вкусом и ароматом супа с копченостями.
 Супы можно готовить практически из любых продуктов, супы бывают простыми и легкими в приготовлении, а бывают сложными и на их приготовление уходит не мало времени.
 Суп томатный с копченостями, именно из таких супов, который на первый взгляд по составу кажется сложным, а на самом деле на его приготовление уйдет не очень много времени.  Самое главное, нужно заранее подготовить все продукты, так как промежуток времени между закладкой  продуктов короткий и нужно чтобы все продукты были готовы к заранее.  Супы с копченостями всегда получаются вкусными и ароматными, но здесь такой замечательный набор продуктов, что суп получится не только вкусным и ароматным, но еще и сытным.
 Суп с копченостями замечательно готовить в холодные денечки, приходишь домой с холода или мороза, а тебя ждет горячий суп с копченостями с добавлением риса, зеленого горошка, фрикаделек и помидоров.  
 Понятно, что часто суп с копченостями готовить не получится, потому что сейчас столько новых рецептов первых блюд, но хотя бы раз нужно приготовить томатный суп с копченостями и побаловать своих близких ароматным и вкусным супом с копчеными свиными ребрышками.
 Кто знает, а может быть рецепт этого супа с копчеными свиными ребрышками, станет любимым первым блюдом Вашей семьи. 




 Для рецепта Вам потребуется:

  • 0,5 кг копченых свиных ребер;
  • 1 банка помидоров в собственном соку;
  • 0,5 кг фарша;
  • 3 литра воды;
  • 1 банка зеленого горошка;
  • 0,5 стакана риса;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • растительное масло;
  • сок половинки лимона;
  • укроп;
  • петрушка;
  • перец; 
  • соль.

 В кастрюлю налить воды,  довести до кипения, положить столовую ложку соли без горки, положить свиные ребра, когда вода закипит, снять образовавшуюся накипь и варить свиные ребрышки около 40 минут.
 Пока варятся свиные ребрышки для томатного супа с копченостями, нужно заняться подготовкой овощей и фарша.
 Чеснок почистить, мелко поручить.
 Укроп и петрушку помыть, удалить лишнюю влагу и мелко нарезать, зелень разделить на две части.
 Лук почистить и нарезать полукольцами.
 Морковь почистить, нарезать соломкой.
 В сковороду налить растительного масла, выложить лук и морковь и обжаривать на среднем огне до готовности.
 Когда лук и морковь обжарятся, добавить томатную пасту, перемешать и тушить 5-10 минут на медленном огне.
 Банку с зеленым горошком открыть, слить жидкость.
 Банку с помидорами в собственном соку также открыть.
 Рис выложить в миску и промыть холодной водой.
 Готовый фарш для супа с копченостями, выложить в миску, добавить соль, черный молотый перец, половину зелени, тщательно перемешать и налепить фрикадельки.
 Через 40 минут копченые ребра вынуть из бульона, переложить на тарелку, остудить, отделить мясо от костей и мякоть нарезать.
 В бульон положить фрикадельки, довести до кипения, варить 5 минут, затем в суп с копченостями положить рис, зеленый горошек, помидоры в собственном соку, обжаренные лук и морковь и добавить сок половинки лимона и нарезанное мясо со свиных ребрышек.
 Дать супу с копченостями закипеть и варить суп до готовности риса. 
 Когда рис будет готов, добавить оставшуюся зелень, кастрюлю с томатным супом выключить, накрыть крышкой и дать супу с копченостями настояться 15 минут.
 Зелень можно добавлять как в кастрюлю, так и непосредственно в тарелку перед подачей на стол. 

Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:






15.09.2014
Просмотров (1079)


Всегда готовила томатный суп как легкий диетический летний супчик. Даже в голову не приходило его усложнить. Наткнулась на этот рецепт, приготовила и осталась довольна: суп получился насыщенный, питательный, все поели с удовольствием и остались довольны. Так что беру его в копилку рецептов!

nyamnyam63 13.08.2015 в 14:59

Рецепт этого супа очень давно дала мне подруга, сначала я также была удивлена, что столько ингредиентов, но когда я приготовила этот томатный суп с копченостями, мужа невозможно было оттащить за уши от этого супа.Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно