Суп с чечевицей и томатом.


 Привет всем посетителям нашего сайта!
 Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом супа с чечевицей и томатом.
 Вчера  долго думала какое  приготовить первое блюдо и решила сварить суп с чечевицей, которой осталось как раз на приготовление супа.
 Предлагаю Вам простой, пошаговый фото  рецепт  приготовления супа из  чечевицы с томатом. 






 Для того чтобы приготовить суп с чечевицей и томатом Вам понадобиться:

  • 350-400 грамм мяса свинины;
  • 1 стакан чечевицы;
  • 3 картофелины; 
  • 2 морковки;
  • 2 луковицы;
  • 1 редька; 
  • 2 столовые ложки томатной пасты; 
  • растительное масло;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2,5 литра воды.

 Сначала нужно подготовить овощи.
 Для этого лук, морковь, картофель, редьку помыть и почистить.
  Затем чечевицу промыть холодной водой.
 Мясо помыть и нарезать или полосками или кубиками, как Вы больше любите. 
 Лук нарезать кубиками, морковь соломкой. 
 Редьку нарезать соломкой.
 В кастрюлю налить воды и поставить на плиту, чтобы закипела. 
 В две сковородки наливаем растительное масло примерно по 2-3 столовые ложки, в одну выкладываем нарезанное мясо и обжариваем на среднем огне до румяной корочки.
 В другую сковороду выкладываем лук и морковь, пассеруем на медленном огне пока лук не станет прозрачным. 







 В кипящую воду выкладываем чечевицу, доводим до кипения и варим 15 минут.
 Наше мясо уже обжарилось.
 В готовые лук и морковь добавляем томатную пасту и тушим 5-10 минут на медленном огне помешивая. 







 Через 15 минут в кастрюлю с чечевицей добавляем картофель нарезанный кубиками, обжаренное мясо, соль, доводим до кипения и варим до готовности картофеля.
 В сковороду где жарилось мясо выкладываем редьку и обжариваем на среднем огне минут 10. 







 Обжаренную редьку выкладываем в кастрюлю с супом, пробуем картофель если он сварился, значит добавляем лук и морковь, приправы по желанию, варим 5-10 минут и кастрюлю выключаем. 





 
 Любому супу перед тем как его кушать нужно дать настояться.  Поэтому кастрюлю с супом накрываем крышкой, сверху полотенчиком и пусть он постоит 15 минут.
 Затем суп разливаем по тарелкам. 
 Суп с чечевицей и томатом готов! 

Приятного Вам аппетита!

 Смотрите также:





02.03.2015
Просмотров (2079)


Первое что мне приходит на ум - это знаменитый "черный" чечевичный суп древних спартанцев. Правда историки утверждают, что такой суп могли есть только спартанцы, так как были очень непривередливы в еде, а остальным народам чечевичная похлебка была не по вкусу. А ведь всем известна храбрость и свирепость древних спартанцев. Так что каждый мужчина должен попробовать суп из чечевицы. Это пойдет на пользу его древним инстинктам В рот мне ногиА этот рецепт супа с чечевицей и томатом ещё и вкусный. На зависть спартанцам.

Я думаю, древним спартанцам такая вкусняшка даже не снилась! ДразнюсьВ этом супе помимо чечевицы и помидор присутствует ещё и редька. А это создает дополнительную пикантность супу. И хотя без редьки можно обойтись, но лучше приготовить этот суп по классическому рецепту, а потом уже экспериментировать. А за рецепт спасибо!

Суп из чечевицы полезен тем, что содержит много белка. Чечевица, как и все бобовые, очень богата этим ценным продуктом. Мне этот фоторецепт очень понравился. Все так подробно написано и показано. Спасибо. Суп очень вкусный получился.

В этом рецепте супа из чечевицы явно зелени не хватает. Как по мне, без пряной зелени суп - не суп. Так что если будете готовить суп из чечевицы по этому рецепту, обязательно добавьте за 5 минут до готовности петрушку, укроп и зеленый лук. Желательно что бы зелень была свежей, но по крайнему случаю можно обойтись и сушеной. Кстати, я петрушку с укропом замораживала в морозильной камере, так она по своим свойствам ничем не уступает свежей.

Чечевица бывает зеленая и черная. Здесь явно варился суп из черной чечевицы. Но это не столь важно. Важно то что суп из чечевицы варится очень быстро. Ведь если засыпать чечевицу в кипящую воду или бульон, она обычно будет готова уже через 20-30 минут. Считается также, что если в воду добавить растительное масло, то её зерна станут более мягкими и нежными. Но я такого не замечала. А вот из трав и специй к чечевице отлично подойдут лавровый лист и розмарин. А хозяйка рецепта однозначно специями пренебрегла. А зря.

Отличный пошаговый фоторецепт супа из чечевицы. Кстати, редьку вполне можно заменить обычной редиской. Я так делала и мне кажется на вкусе это отразилось не сильно. А вот зелень я добавляла. Причем много и разной. Помимо стандартных лука, укропа и петрушки, я добавляла базилик. Получился очень вкусный и оригинальный супчик.

Многие знают про итальянский суп с чечевицей. Так вот, могу авторитетно заявить, что выложенный здесь рецепт супа из чечевицы с томатом ничем не уступает своему знаменитому итальянскому собрату. Очень вкусный и сбалансированный по своему составу и калорийности суп.

И ещё. Об отсутствии зелени и минимума приправ. Мне кажется, что хозяйка это сделала намеренно. Таким образом появляется ярко выраженный вкус чечевицы и помидор. Присутствие зелени и приправ заглушило бы этот неповторимый вкус. Так что это отличная кулинарная находка.

 

 

Павел 06.08.2015 в 19:04

Никогда не пробовал суп с чечевицой. Наверное очень вкусно) Наталья, просмотрел Ваше видео, снимаете Вы неплохо, Вам бы рецепты снимать и в ютуб выкладывать, а также у себя на сайте

nyamnyam63 06.08.2015 в 19:15

Спасибо павел за добрые слова, так приятно когда посетители оставляют хорошие отзывы. Обязательно попробуйте приготовить суп с чечевицей, очень вкусный. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно