Рыбный суп из толстолобика.

Рыбный суп из толстолобика отличное первое блюдо, которое не только полезно для организма, но и питательно, так как толстолобик очень вкусная и жирная рыба. Из толстолобика можно приготовить множество вкусных и ароматных блюд. Пожарить на сковороде,  засолить, запечь в духовке,  сделать балык, сварить уху или рыбный суп.  Предлагаем вам приготовить вкусный суп с добавлением толстолобика, который напомнит нам о том, как давно мы не выезжали на природу и не готовили уху из рыбы на костре. При покупке целого толстолобика, я его  разделала, стейки толстолобика пожарила, а из головы и хвоста толстолобика решила сварить суп. Рекомендуем также ознакомиться с рецептом, как засолить толстолобика.



Для  приготовления рыбного   супа  из толстолобика Вам понадобится:
  •  голова и хвост толстолобика;
  •  0,5 стакана пшена;
  •   3 средние картофелины;
  •  2 средние головки репчатого лука; 
  •  1 средняя морковка; 
  •  2,5 литра воды;
  •  соль; 
  •  перец черный горошком;
  •  приправы по вкусу.

Рыбный суп из толстолобика пошаговый фото рецепт



Голову и хвост толстолобика положить в кастрюльку, залить  2,5 литра воды и поставить на плиту. Воду  с рыбой нужно довести  до кипения, затем снять  накипь и варить без крышки  на очень медленном огне около 15-20 минут. Пока голова варится, нужно подготовить овощи. 





Картошку очистить от кожуры  и нарезать небольшими кубиками.  
Луковицу  почистить, измельчить острым ножом. Морковку почистить и нарезать или соломкой или кубиками.





 В сотейник  налить растительного масла, положить нарезанные лук и морковку  и пассеровать до готовности. Пшено промыть холодной водой. 


Через 20 минут толстолобика вынуть из супа  и положить на тарелочку. 



В кипящий суп  положить нарезанный небольшими кубиками картофель,  1 столовую ложку соли без горки,  довести до кипения и варить около 5 минут. Затем в рыбный суп из толстолобика  положить пшено, довести до кипения и варить 15 минут. 





Пока пшено варится,  мясо толстолобика отделить от костей  и положить в суп. В самом конце в суп из толстолобика добавить приправы. Кастрюлю выключить, накрыть крышкой, полотенчиком  и пусть он постоит около  15-20 минут. 


Любое приготовленное блюдо перед тем как его подавать на стол,  должно немного постоять. Затем готовый рыбный суп из толстолобика разлить по порционным тарелкам, посыпать пряной зеленью и подать со сметаной. 
 
Приятного Вам аппетита!

 Смотрите также:




12.05.2015
Просмотров (623)


Ни разу не готовила суп из толстолобика, потому что просто не встречала его в продаже, но думаю что такой суп можно приготовить из любой рыбы, одна из разновидностей ухи, рыбный дух, полезные микроэлементы гарантированы!

nyamnyam63 02.10.2015 в 16:25

Толстолобик рыба семейства карповых и водится в пресноводных водоемах. Очень вкусная и полезная рыба, из которой можно приготовить очень много вкусных блюд. Особенно вкусным толстолобик получается жареным или соленым в банке. Также из толстолобика можно приготовить вкусные котлеты. Самые вкусные части мы использовали для жарки и засолки, а из головы и хвоста толстолобика сварили замечательный суп. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно