Готовим фрикасе из свинины

Порадуйте своих домочадцев новым, сытным блюдом! Свинина в таком варианте вкусна с любым гарниром. Только выбирайте качественную продукцию на рынке. Помните, содержание сельскохозяйственных животных и дальнейшая их продажа на мясо – выгодный бизнес. В нем есть немало мошенников. Поэтому покупайте свинину только у проверенных продавцов.

 

Ингредиенты

    Вам понадобятся следующие продукты:
  • 500 грамм свинины (подойдет филе с небольшим количеством жира);
  • 500 грамм шампиньонов;
  • 1 головка лука и 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки  сметаны пожирнее;
  • 1-2  плавленых сырка;
  • 1 ст.л. муки;
  • ½ стакана воды;
  • зелень;
  • соль, перец, кориандр и другие любимые специи.




Приготовление

Свинину хорошо помойте и нарежьте кубиками. Если вы собираетесь готовить это блюдо в столовой на курорте или для продажи в супермаркете, можно купить такое оборудование для мясной промышленности, как измельчитель. С его помощью свинину можно быстро нарезать на кусочки.

Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. Очищенный лук – кубиками, чеснок пропустите через пресс. Ножом мелко порубите зелень.

На растительном масле обжарьте свинину до румяной корочки, добавьте грибы и овощи. Посолите, поперчите, жарьте 10 минут.

Воду, сметану, муку и плавленый сыр перемешайте до однородности. Добавьте в сковороду и протушите минут 10.

Перед тем как снять сковороду с огня, посыпьте ее содержимое зеленью. Подавайте блюдо горячим. Можно в качестве гарнира использовать отварной картофель, макароны или тушеные овощи.

Приятного аппетита!

 


 

19.02.2017
Просмотров (1195)


Зарегистрированный
Анонимно