Вкусная перловая каша

Вкусная перловая каша считается одной из самых полезных, поэтому ее необходимо постоянно включать в рацион питания. Но к сожалению хозяйки ее не жалуют, а причина очень банальна, не умеют ее готовить. Хотя процесс приготовления перловой каши очень прост. За ней не нужно следить, ее достаточно поставить на плиту, залить водой, накрыть крышкой с выходом пара и варить на слабом огне около часа, время приготовления зависит от количества крупы и воды. Пока вкусная перловая каша варится, можно спокойно заниматься другими делами. Но есть и еще один способ ее приготовить и не следить за ней, хотя он и более долгий, но в выходной, когда есть свободное время, можно и поэкспериментировать. Особенно вкусной перловая каша получается с добавлением мяса, курицы или как в нашем случае субпродуктов.



 

Продукты для приготовления;

  • перловая каша-1 стакан,
  • куриные сердечки-350 грамм,
  • куриные желудки-350 грамм,
  • лук репчатый-3 штуки,
  • соль,
  • перец,
  • масло топленое или растительное,
  • приправы,
  • зелень.

 

Как приготовить вкусную перловую кашу

Крупу перловую промываем, заливаем холодной водой и оставляем на некоторое время, пока будут готовиться субпродукты. Куриные сердечки и желудки промываем, выкладываем в жаровню, заливаем водой, чтобы она их полностью покрыла,  и варим 30 минут на медленном огне. Когда они закипят, снимаем накипь, солим и накрываем крышкой. Очищаем лук репчатый и нарезаем полукольцами. Когда сердечки и желудки сварятся, сливаем воду, наливаем масло, обжариваем под закрытой крышкой, добавляем лук, обжариваем на среднем огне. Обязательно накрывайте субпродукты во время жарки, иначе будут брызги по всей кухне. Сливаем воду, в которой стояла перловая крупа, выкладываем ее поверх обжаренного лука и субпродуктов, разравниваем, заливаем водой, выше крупы на 1 сантиметр. Добавляем соль, черный перец и любимые приправы. Ставим в духовку, если электрическая, то заранее прогревать не обязательно. Если газовая, то нужно включить заранее, чтобы она прогрелась. Ставим температуру 200 градусов, накрываем жаровню крышкой и оставляем в духовке на два часа. Когда духовка отключится, вынимаем перловую кашу, перемешиваем, раскладываем по тарелкам и подаем на стол. Перловая каша получается разварной, а плюсом такой каши считается то, что не нужно готовить отдельно основное блюдо.

Приятного вам аппетита!


24.06.2019
Просмотров (212)


Зарегистрированный
Анонимно