Котлеты из куриной грудки.


 Многие думают, что котлеты из куриной грудки получаются сухими и не вкусными, конечно если готовить котлеты только из одной куриной грудки, то да, котлеты будут сухими и не вкусными.
 Но если приготовить котлеты из куриной грудки с добавлением свиной грудинки, то котлеты получатся сочными, нежными и ароматными.
 Я уже на протяжении многих лет готовлю котлеты из куриной грудки с добавлением свиной грудинки и всегда они получаются очень вкусными и нежными.
 Даже моя сестра, которая не любит куриную грудку за ее сухость, с удовольствием уплетает котлеты из куриной грудки которые я готовлю.
 Поэтому предлагаю Вам фото рецепт приготовления котлет из куриной грудки со свиной грудиной.
 Также хотела бы дать один совет для тех, кто экономно ведет свое домашнее хозяйство.
 Для приготовления котлет из куриной грудки дешевле будет купить не готовый фарш и не куриные грудки, а покупайте целую курицу, разделывайте ее, из грудки делайте котлеты, а из остальных частей Вы можете приготовить первое или второе блюдо. 



Для приготовления Вам потребуется:

  • 1 куриная грудка;
  • 500 грамм свиной грудинки;
  • 1-2 луковицы;
  • соль;
  • перец;
  • 1 яйцо;
  • подсолнечное масло;
  • мука;
  • сливки;
  • кусочек городской булки.







 Свиную грудинку для котлет промыть холодной водой и прокрутить через мясорубку.
 Куриную грудку для котлет также промыть и прокрутить через мясорубку. 


 Почистить 2 головки репчатого лука.







 Лук для котлет из куриной грудки прокрутить через мясорубку.


 Если нет городской булки или сливок можно булку заменить белым хлебом, сливки молоком.
 Хлеб замочить в молоке, прокрутить через мясорубку. 







 Добавить в котлетную массу из куриной грудки и свиной грудинки соль, перец, яйцо.


 Фарш для котлет из куриной грудки тщательно перемешать.







  В миску насыпать муки. 


 Из котлетной массы сформировать котлетки обвалять их в муке и выложить на посыпанную мукой доску.




 




 В сковороду налить растительного масла, положить котлетки из куриной грудки и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Приятного Вам аппетита!

 Смотрите также:



 

14.07.2014
Просмотров (4892)


Маняша 26.02.2013 в 08:33

Всегда думала, что грудка курицы не подходит для котлет - сухая. А вот в этом рецепте предлагают добавить в неё еще и свиную грудинкуУдивляюсь. Она , конечно придаст сочности. Попробую приготовить . Только булку ложить в котлетки не буду. Хлебный вкус в котлетах не люблюПодмигиваю

Елена 27.02.2013 в 11:45

Мне всегда нравились куриные котлетки, но я всегда усовершенствую свои рецепты приготовления.)
Вот и здесь можно пофантазировать: добавить в этот рецепт парочку плавленных сырков, натертых на терке или прокрученных в мясорубке вместе с мясом. Получаются очень нежные котлетки, которые тают во рту.
Правда, жарить такие сырно-мясные котлеты нужно на небольшом огне, потому,что при полной мощности газа сыр прилипает к сковороде и изделие теряет свою форму.
Приятного аппетита!

nyamnyam63 25.09.2015 в 16:05

Если добавить в котлетную массу из курицы сыр, то наверное тогда лучше будет их запечь в духовке, чтобы котлетки при жарке на сковороде не прилипали. Насчет хлеба хочу сказать, что если добавить в котлеты из куриной грудки небольшой кусочек городской булки, то этот кусочек даже не будет чувствоваться. Желательно кусочек городской булки замочить в сливках, будет намного вкуснее.Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно