Жареный толстолобик на сковороде.

  
  Что может быть вкуснее,   свежей речной рыбы,  жареной на сковороде.
  Рыба получается с хрустящей корочкой, нежная и ароматная.
 Мясо толстолобика очень нежное и вкусное из этой рыбы  можно приготовить уху, котлеты, засолить, запечь в духовке и пожарить на сковороде.
 Жарить толстолобика нужно не долго, потому что рыба нежная и если ее передержать, то она начнет разваливаться при жарке.
  При разделке толстолобика голову и хвост можно  использовать для варки ухи, а стейки толстолобика пожарить на сковороде с растительным маслом.
  Предлагаем очень простой рецепт,  как приготовить толстолобика на сковородке.
 



 Толстолобик жареный фото.

 
 Для  того чтобы пожарить толстолобика Вам понадобится:

  •  1 толстолобик весом 1,5-2 кг; 
  •  растительное масло; 
  •  соль; 
  •  3-4 столовые ложки муки или панировочных  сухарей.

 Толстолобика очистить от чешуи, выпотрошить и промыть под холодной водой.
 Если нет желания чистить, то сейчас те,  кто продают рыбу, потрошат и очищают прямо на месте, можно купить уже очищенного и потрошенного.
  Толстолобика выложить на доску, отрезать острым ножом плавники, голову и хвост.
  Голову и хвост убрать в морозильник, а затем сварить вкусную уху.
 Остальную тушку толстолобика нарезать на стейки толщиной около 1 см.
 Нарезанные стейки сложить в чашку, посолить.
 В сковороду налить 3-4 ложки, можно больше,  растительного масла, разогреть.
  Панировочные сухари или муку насыпать в чашку.
 Стейки толстолобика обваливаем   в муке или панировочных сухарях со всех сторон и выкладываем  на разогретую сковороду с растительным маслом, жарим толстолобика на среднем огне. 





  Сначала стейки толстолобика обжариваем с одной стороны до хрустящей корочки, затем переворачиваем и обжарить с другой стороны.
 Жарить толстолобика нужно на среднем огне до хрустящей корочки.


 
 Вот такой простой рецепт жареного толстолобика на сковородке.
 Приятного Вам аппетита.


 Смотрите также:




08.05.2015
Просмотров (695)


Зарегистрированный
Анонимно