Манты из курицы рецепт с фото.


 Все мы,  конечно же знаем, что манты нужно готовить из мяса баранины с  курдючным  салом и половину начинки должен составлять  репчатый  лук.
 Но  почему то манты с тыквой, с картофелем или фаршем  (свинина+говядина)  получаются ни чем не хуже мантов  из говядины и баранины.  
 Сегодня я хотела бы поделиться с Вами простым рецептом приготовления мантов из курицы или вернее сказать из куриной грудки.
 Такие манты получаются ароматными, вкусными и сочными, да к тому же куриная  грудка  диетический продукт, поэтому такой рецепт хорош для тех,  кто бережет свою фигуру и не ест очень жирные продукты.
  Тесто для пельменей, мантов и вареников за меня делает автоматическая хлебопекарня, поэтому мне остается только сделать начинку для мантов из курицы.




 Для того чтобы приготовить манты из курицы Вам  нужны будут такие продукты:

  •  1 куриная грудка весом 500 грамм;
  •  250 грамм репчатого лука;
  •  1 пучок кинзы; 
  •  соль; 
  •  перец; 
  •  сливочное масло.


 Тесто: 

  • 450 грамм муки;
  • 0,5 чайной ложки соли; 
  • 2 яйца; 
  • 160 мл воды.
  По этому рецепту можно сделать тесто и вручную. 




  Сначала я ставлю тесто для мант, для этого в форму для теста нужно насыпать 450 грамм муки,  0,5 чайной ложки соли; 2  куриных яйца; 160 мл воды.  Затем поставить форму в хлебопечку  на 20 минут.  Рецепта теста   для мант,  в нашей,   хлебопечки нет, поэтому я ставлю программу  тесто для   вареников.  






 Пока тесто готовится,  нужно нарезать сливочное масло маленькими кубиками и поставить в морозильную камеру и приготовить начинку.
 Когда я покупаю курицу, то разделываю ее на несколько частей, из грудки готовлю разные блюда.
 Куриную грудку помыть, дать стечь воде. 



 Лук репчатый почистить.
 Кинзу помыть, мелко нарезать. 




 Куриную грудку пропустить через мясорубку, затем также пропустить лук репчатый, добавить кинзу. 






  Начинку из курицы для мантов посолить, добавить черный молотый перец и все очень тщательно перемешать.  






 Перед тем как начинать лепить манты нужно в нижнюю кастрюлю для приготовления мант налить половину воды и поставить на огонь, чтобы вода закипела.
 Растительное масло налить в блюдце и кисточкой смазанной в растительном масле смазывать решетки для мантов, затем смазанные решетки поставить в верхнюю кастрюлю. 






  Готовое тесто достать из хлебопечки, отрезать небольшой кусочек, а остальное убрать обратно, чтобы тесто не подсыхало, если тесто  подсохнет, то его будет трудно раскатывать.
  Кусочек теста раскатать в тонкий пласт, как на вареники или пельмени и вырезать кружки нужного диаметра.






   Затем на каждый кружок положить ложкой начинку, в середину кусочек замороженного сливочного масла и защипнуть края. 






 Налепленные   манты,  выкладывать на смазанные  решетки.
 Когда вода закипит,  поставить кастрюлю с решетками на нижнюю кастрюлю, мантоварку накрыть крышкой, огонь убавить до минимума,  и варить манты 45-50  минут.




 Второй рецепт приготовления мантов с курицей.
 
 Если в первом рецепте куриное мясо прокручивалось через мясорубку, то во втором рецепте куриное мясо нарезается кусочками. 




 Для приготовления мантов с курицей Вам понадобится:

  • 1 куриная грудка; 
  • 4 головки репчатого лука; 
  • 4 картофелины; 
  • соль; 
  • перец; 
  • растительное масло; 
  • тесто как в первом рецепте. 


 Куриную грудку нарезать кубиками.
 Лук репчатый также нарезать кубиками.
 Картошку натереть на крупной терке.
 Все продукты сложить в чашку, добавить соль, черный молотый перец и перемешать.
 Тесто раскатать, вырезать кружки необходимого размера, положить начинку и залепить края мант. 







 Налепленные манты с курицей выкладывать на посыпанные мукой подносы.
 Решетки для мант смазать растительным маслом, выложить манты с курицей.
 В нижнюю кастрюлю мантоварки налить воды, довести до кипения, поставить верхнюю кастрюлю с решетками и варить манты 45 минут на меленном огне.
 Любые манты нужно есть горячими, не давая им остыть, горячие манты намного вкуснее, чем остывшие. 







 
 Готовые манты с курицей выложить на блюдо или по тарелкам и подавать на стол.
 Вот такой простой рецепт мант с курицей.

 Приятного Вам аппетита!



13.06.2015
Просмотров (5091)


Татьяна 12.07.2015 в 15:31

Иногда готовлю манты, но с куриным мясом не пробовала делать. Интересно будет попробовать ваш вариант начинки для мантов.

Ирина 29.07.2015 в 10:46

Как же я люблю манты!Хлебопечки у меня нет, но думаю и так можно вымесить тесто. Спасибо за рецепт!

nyamnyam63 29.07.2015 в 13:37

По этому рецепту тесто для мантов можно приготовить  вручную.Смеюсь

Готовлю манты редко, в основном покупаем. Везде они продаются из смешанного фарша свинина/говядина. Отличие в том фарш или рубленное мясо внутри. Даже не задумывалась, что может быть куринная начинка. Рецепт очень подробный, с фото, обязательно приготовлю, прочитала, вроде все доступно и не сложно.

nyamnyam63 15.08.2015 в 07:26

Ну как же так, не ожидала от Вас Василиса что Вы можете покупать полуфабрикаты. Такие блюда лучше готовить самой, ведь неизвестно какое мясо добавили в манты производители. Манты с курицей можно сделать в двух вариантах, если есть свободное время, то куриную грудку лучше нарезать ножом кубиками. Так как у меня было мало времени, то я прокрутила куриную грудку для мантов через мясорубку, если нарезать будет намного вкуснее.Смеюсь

Лариса 29.09.2015 в 12:10

Спасибо. Никогда не пробовала такие манты.

nyamnyam63 29.09.2015 в 19:23

Обязательно попробуйте приготовить манты из курицы. Манты делаю из разных начинок, из прокрученной куриной грудки делала впервые, обычно нарезаю ножом мелкими кубиками, но к сожалению времени было мало и пришлось прокрутить через крупную решетку мясорубки. Смеюсь

Оксана 10.11.2015 в 12:43

Манты с курицей - это более диетический вариант любимого многими блюда. Приготовить манты не особо долго и можно заморозить впрок.

nyamnyam63 11.11.2015 в 17:45

Фарш для мантов из курицы можно как прокрутить через мясорубку, так и нарезать острым ножом на мелкие кусочки. Манты из куриного мяса или с любой другой начинкой всегда делаю в большом количестве, одну половину замораживаю, а другую готовлю сразу. Очень удобно заготавливать впрок полуфабрикаты, приготовленные своими руками. Смеюсь

tomi4 05.02.2016 в 09:46

Отличный рецепт мантов, великолепные фото и пошаговое описание. Спасибо

nyamnyam63 05.02.2016 в 15:28

Манты очень люблю и часто их готовлю с разными начинками, а после того как приобрели хлебопечку, так вообще стала часто делать не только манты, но и вареники, пельмени, и другие изделия из теста. Очень удобно, не нужно тесто месить руками. Манты из курицы обязательно приготовьте, вкусно и недорого!Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно