Лещ запеченный в духовке


  Лещ вяленый,  излюбленная закуска  для любителей пива.   Правда не  у всех есть желание и время,  самостоятельно ловить, вялить и солить рыбу. Поэтому покупается готовый лещ, а к нему охлажденное пиво.  Но сегодня речь пойдет не о том, как вялить или солить леща, а о том, как его правильно приготовить в духовке.  Купить его можно в любом месте: рынок, рыбный магазин, супермаркет.  Если муж рыбак, это намного проще, не нужно тратить время на покупку,  на столе всегда свежая рыба.  Вот и мой муж начал в последнее время интересоваться рыбалкой. Прежде чем идти рыбачить, решил все тщательно изучить. Информацию нашел на сайте http://rybmen.ru/publ/sovety-rybakam/vesennij_lin_na_poplavok/22-1-0-135, благодаря которому, узнал очень много о рыбной ловле и не только.  Как выбрать или сделать самостоятельно снасти. Подробные описания о рыбалке в разных уголках мира и по всей России. Много нового узнал о видах рыб, к семейству каких относятся, где водятся.  Также есть подробное описание рыб, которые водятся в море, озере, реке.  Теперь каждый выходной ходит на рыбалку и приносит отличный улов, из которого я готовлю вкусные блюда. Что то я отвлеклась, теперь ближе к делу, то есть к нашим  рецептам из леща, запеченного в духовке целиком.
 
 Первый рецепт «Лещ фаршированный по-кавказски»  
 Этот рецепт для любителей необычной кухни, многие привыкли запекать леща с добавлением овощей, пряностей, грибов. Сегодня мы будем запекать  леща с добавлением грецких орехов и изюма. Этот рецепт для настоящих гурманов, которые  любят все новое и необычное.




 Для рецепта вам понадобится:

  •  лещ, весом 1-2 килограмма;
  •  очищенные грецкие орехи-1 стакан; 
  •  изюм-2 столовые ложки;  
  •  лимонный сок-2 столовые ложки; 
  •  луковицы-2 штуки; 
  •  соль; 
  •  растительное масло. 

 
 Приготовление  фаршированного леща по-кавказски
 Леща почистить, удалить внутренности, помыть.
 Грецкие орехи измельчить.
 Лук репчатый мелко нарезать.
 Изюм перебрать. Изюм можно предварительно замочить, а можно добавить в сухом виде, предварительно помыв.
 Орехи, изюм, лук, лимонный сок перемешать. 
 Леща натереть солью.
 Набить брюшко начинкой и зашить.
 Положить леща в форму с  маслом, поставить в духовку.
 Запекать его 30-40 минут при температуре 200 градусов. У каждой духовки свое время приготовления, это время для  электрической духовки.  

 Второй рецепт наиболее распространенный,  «Лещ фаршированный луком»  




 Для рецепта вам понадобится:  

  • лещ весом 1-2 килограмма; 
  • лук-5 штук; 
  • сметана-3 столовые ложки; 
  • растительное масло; 
  • соль;  
  • перец. 


 Способ приготовления фаршированного леща луком
 Леща почистить, удалить внутренности, помыть. 
 Лук репчатый нарезать полукольцами.
 Выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить до полуготовности.
 Затем добавить к луку соль и перец, перемешать. 
 Леща смазать сметаной.
 Нафаршировать подготовленной начинкой, брюшко зашить.
 Положить леща в форму с маслом и поставить в духовку на 30-40 минут.  

 Запеченного леща переложить на большую тарелку, украсить свежей зеленью, гарниром и овощами. Неважно, гости у вас в доме или вы ужинаете со своей семьей, любое блюдо подавайте красиво оформленным.  Это поднимает настроение и улучшает пищеварение. Надеюсь,  рецепты запеченного леща в духовке,  вам понравятся.  

 Приятного Вам аппетита!


21.07.2016
Просмотров (913)


Да, лещ смотрится очень аппетитно. Надо попробовать приготовить. Главное готовится просто.

nyamnyam63 04.08.2016 в 15:59

Оба рецепты леща запеченного в духовке хороши. Можно попробовать и тот и другой. Первый рецепт с орехами и изюмом можно приготовить на праздничный стол и удивить гостей необычным блюдом. Второй рецепт наиболее распространенный, с луком и сметаной, можно запечь на ужин для своей семьи или в выходной день. А готовятся на самом деле очень просто, да и продукты для приготовления идут самые обычные. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно