Куриные сердечки тушеные с картошкой


 Рецептов тушеных сердечек с картошкой очень много. Одни заранее отваривают  куриные сердечки, а затем соединяют с картофелем. Другие во время обжаривания сердечек добавляют томатную пасту, а затем картофель. Третьи готовят по своему особому рецепту. Хотелось бы отметить одну немаловажную деталь, когда добавляется томатная паста, а затем картофель, то картошка мягкой не получится.  Поэтому если вы решили сделать с добавлением томатной пасты, сначала картофель доводится до готовности, а затем  добавляется томатная паста с овощами. Хочу предложить свой рецепт приготовления куриных сердечек с картофелем, без предварительного их отваривания.  Такого количества блюда хватит надолго. Но думаю, что вы съедите его быстро,  потому что оно получается вкусным и ароматным.




 Для рецепта вам понадобится:

  • 15 штук картофеля; 
  • 4 маленькие головки лука; 
  • 2 морковки; 
  • 900 грамм куриных сердечек; 
  • перец черный молотый; 
  • соль; 
  • приправы по вкусу; 
  • растительное масло. 

 
 Куриные сердечки с картошкой рецепт
У меня сердечки уже обработанные, поэтому не буду вдаваться в подробности, как их нужно очищать.  Лучше покупать уже готовые к употреблению, это экономит время на обработку, и сокращает время приготовления блюда. 

 Как приготовить куриные сердечки с картошкой
Куриные сердечки помыть, удалить лишнюю влагу
Выложить их в жаровню и поставить на средний огонь, помешивать
Почистить овощи







Картофель нарезать произвольно, (у меня соломкой)
Морковь соломкой, (можно натереть на терке)
Луковички мелко нарезать, (можно полукольцами)
Когда жидкость полностью выпарится, налить растительное масло
Посолить, поперчить, обжаривать куриные сердечки на среднем огне
Когда они подрумянятся, добавить лук и морковь, перемешать и тушить до полуготовности овощей







  Добавить картофель, залить охлажденной кипяченой водой, чтобы был покрыт полностью 
Добавить 1/3 столовой ложки соли
Когда закипит, попробуйте соль, если маловато, добавьте еще 
Варите под открытой крышкой 40 минут. Это позволит картофелю хорошо провариться, а сердечки станут мягкими и нежными 
Не забывайте помешивать





 

За время приготовления жидкость выпарится и останется немного сока. Блюдо получится нежным и не густым. Люблю,  чтобы тушеная картошка была мягкой и разварной. К сожалению,  сорт попался не тот, поэтому картошка не разварилась, но получилась очень мягкой.  Приправы добавляйте на свое усмотрение.

Приятного вам аппетита!


12.09.2016
Просмотров (888)


Как то раз захотелось мне приготовить куриные сердечки с томатной пастой. Посмотрела в интернете рецепт и приготовила как учили. В итоге не смогла дождаться когда сварится картофель, так как люблю, чтобы он был разварной. Думаю что если картошка тушеная, то она и должна быть тушеной. Ждать пришлось очень долго, в итоге ели жестковатый картофель с куриными сердечками. Теперь прочитав ваш рецепт поняла почему так произошло, картошку я закладывала после томатной пасты, кислота не дала ей развариться. Хотя вкусы у всех разные, одни любят жесткую картошку, а другие мягкую. Куриные сердечки с картошкой готовлю точно также, моя семья от этого блюда в восторге!Дразнюсь

nyamnyam63 14.09.2016 в 18:28

Добавление томатной пасты перед картофелем приводит к тому, что картошка не получится разварной, она сварится, но не получится тушеной. Есть более простой вариант, можно картофель сварить отдельно, а затем добавить к куриным сердечкам с томатной пастой. Нам больше нравится без добавления томата, картошка мягенькая, сердечки нежные, в общем блюдо отменное!Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно