Свиная грудинка в духовке рецепты с фото

 Современная кулинария настолько разнообразна, что позволяет хозяйкам радовать  своих близких каждый день новыми  блюдами. Особенно это касается горячих блюд, некоторые рецепты настолько необычны, что состоят из продуктов, совершенно не сочетающихся  между собой. Чаще всего новые блюда не приживаются,  и приходится возвращаться к старым и проверенным рецептам.  Чем проще рецепт и набор продуктов, тем блюдо вкуснее и ароматнее.  Когда в магазинах не было такого разнообразия деликатесов, появился рецепт приготовления свиной грудинки. Ее  отваривали  в луковой шелухе с добавлением соли.  Этот рецепт пользуется популярностью,  и по сей день, потому что отличается простотой приготовления.  Грудинка получается очень вкусной, а по цвету напоминает копченую. Сейчас  рецептов приготовления свиной грудинки очень много. Особенно пользуются популярностью рецепты, приготовленные с помощью современной бытовой техники. Женщинам приходится не только усовершенствовать свои познания в кулинарии, но и учиться готовить блюда с помощью новой бытовой техники. Если несколько десятилетий назад продукты холодного или горячего копчения можно было приобрести только в магазине, сейчас появилась отличная возможность, коптить мясо, курицу  и рыбу самостоятельно.  Купив домашнюю коптильню здесь,  вы получите уникальную возможность готовить ароматные и вкусные блюда из мяса и рыбы. Хотя для некоторых гурманов приобретение коптильни может стать настоящей находкой. Ведь в ней можно приготовить деликатесы не только из мяса и рыбы,  но и из других продуктов.   Особенно вкусной и ароматной получается рыба горячего копчения. Найти ее в продаже бывает очень сложно, а если и продается, то цена достаточно высока. Такие сорта рыбы как сельдь, треска, лещ, лосось и осетр, имеющие нежную мякоть, получаются особенно вкусными. Хотя свиная грудинка, запеченная в духовке, получается не менее вкусной и ароматной.  Предлагаю два рецепта, один в рукаве, другой в духовке на противне. Оба рецепта просты и готовятся очень легко. 

 Как приготовить свиную грудинку в духовке 

 Свиная грудинка в рукаве 
 



 Для рецепта вам понадобится:

  • 1 килограмм  свиной грудинки; 
  • соль; 
  • черный молотый перец; 
  • рукав для запекания; 
  • 5 зубчиков чеснока.


 
Способ приготовления
Свиную грудинку помыть, обсушить полотенцем
Натереть солью и перцем
Сделать надрезы острым ножом
В каждый надрез вставить половинки чеснока
Положить свиную грудинку в рукав, края завязать
Проткнуть верх рукава в нескольких местах тонкой иглой
Поставить в холодную духовку на час
Температура 250 градусов
Через  30 минут температуру убавить до 200
По истечении времени духовку выключить
Грудинку достать из рукава и нарезать на порционные куски
Можно использовать как нарезку или как дополнение к любому гарниру

 Свиная грудинка с картошкой



 Для рецепта вам понадобится:

  • 1 килограмм свиной грудинки; 
  • 1 килограмм картофеля; 
  • майонез; 
  • соль; 
  • черный молотый перец; 
  • майонез; 
  • растительное масло. 

 
 Способ приготовления
Грудинку подготовить как в первом рецепте
Картофель среднего размера почистить
Выложить в чашку картофель, свиную грудинку
Посолить, поперчить 
Добавить 1-2 столовые ложки майонеза
Картофель и грудинку  равномерно  смазать  майонезом
Выложить на смазанный маслом противень
Поставить в духовку на час
Температура 250 градусов
Через 30 минут температуру убавить до 200
Готовить еще 30 минут
Картофель получится  снаружи зажаристым, а внутри нежным
Грудинка с хрустящей корочкой и сочная внутри
 Поставленная в самом начале высокая температура не дает вытечь соку, поэтому грудинка  в обоих рецептах получается нежной и вкусной. 



26.10.2016
Просмотров (693)


Зарегистрированный
Анонимно