Свиная грудинка в духовке рецепты с фото

Когда в магазинах не было такого разнообразия деликатесов, как сейчас, свиная грудинка в духовке заменяла все мясные деликатесы. Ее запекали в фольге, а затем употребляли как основное блюдо или как холодную закуску. Готовили на противне с картофелем и подавали с овощным салатом или соленьями. Отваривали  в луковой шелухе с добавлением соли. Этот рецепт пользуется популярностью,  и по сей день, потому что отличается простотой приготовления.  Грудинка получается очень вкусной, а по цвету напоминает копченую.  Сейчас  рецептов приготовления свиной грудинки очень много. Особенно пользуются популярностью рецепты, приготовленные с помощью современной бытовой техники. Женщинам приходится не только усовершенствовать свои познания в кулинарии, но и учиться готовить блюда с помощью новой бытовой техники. Если несколько десятилетий назад продукты холодного или горячего копчения можно было приобрести только в магазине, сейчас появилась отличная возможность, коптить мясо, курицу  и рыбу самостоятельно.  Купив домашнюю коптильню здесь,  вы получите уникальную возможность готовить ароматные и вкусные блюда из мяса и рыбы. Хотя для некоторых гурманов приобретение коптильни может стать настоящей находкой. Ведь в ней можно приготовить деликатесы не только из мяса и рыбы,  но и из других продуктов.  Особенно вкусной и ароматной получается рыба горячего копчения. Найти ее в продаже бывает очень сложно, а если и продается, то цена достаточно высока. Такие сорта рыбы как сельдь, треска, лещ, лосось и осетр, имеющие нежную мякоть, получаются особенно вкусными. Хотя наш мясной продукт, получается не менее вкусным и ароматным.  Свиная грудинка в духовке два рецепта; один в рукаве, на противне. Оба рецепта просты и готовятся очень легко. В настоящий момент рецептов приготовления горячих блюд из грудинки огромное количество. Это разнообразие позволяет хозяйкам радовать своих домочадцев новыми блюдами. Но в большинстве случаев, в копилке рецептов остаются очень простые и доступные рецепты, которые не требуют особого набора продуктов. Новые блюда не приживаются,  и приходится возвращаться к старым и проверенным рецептам.  Чем проще рецепт и набор продуктов, тем блюдо вкуснее и ароматнее.
Свиная грудинка в духовке рецепты с фото

Рецепт №1 Свиная грудинка в духовке рукаве 
 


Свиная грудинка в духовке в рукаве фото
 Для рецепта вам понадобится:

  • 1 килограмм  свиной грудинки; 
  • соль; 
  • черный молотый перец; 
  • рукав для запекания; 
  • 5 зубчиков чеснока.


 
Способ приготовления
Свиную грудинку помыть, обсушить полотенцем
Натереть солью и перцем
Сделать надрезы острым ножом
В каждый надрез вставить половинки чеснока
Положить свиную грудинку в рукав, края завязать
Проткнуть верх рукава в нескольких местах тонкой иглой
Поставить в холодную духовку на час
Температура 250 градусов
Через  30 минут температуру убавить до 200
По истечении времени духовку выключить
Грудинку достать из рукава и нарезать на порционные куски
Можно использовать как нарезку или как дополнение к любому гарниру

 Свиная грудинка в духовке с картошкой


Свиная грудинка в духовке с картошкой фото
 Для рецепта вам понадобится:

  • 1 килограмм свиной грудинки; 
  • 1 килограмм картофеля; 
  • майонез; 
  • соль; 
  • черный молотый перец; 
  • майонез; 
  • растительное масло. 

 
 Способ приготовления
Грудинку подготовить как в первом рецепте
Картофель среднего размера почистить
Выложить в чашку картофель, свиную грудинку
Посолить, поперчить 
Добавить 1-2 столовые ложки майонеза
Картофель и грудинку  равномерно  смазать  майонезом
Выложить на смазанный маслом противень
Поставить в духовку на час
Температура 250 градусов
Через 30 минут температуру убавить до 200
Готовить еще 30 минут
Картофель получится  снаружи зажаристым, а внутри нежным
Грудинка с хрустящей корочкой и сочная внутри
 Поставленная в самом начале высокая температура не дает вытечь соку, поэтому грудинка  в обоих рецептах получается нежной и вкусной. 



26.10.2016
Просмотров (312)


Зарегистрированный
Анонимно