Мясо в рубашке из сала.


 В наше время изготовление мясных продуктов оставляет желать лучшего, поэтому намного вкуснее и полезнее делать в домашних условиях колбаски или запекать куски мяса целиком.
 Такое блюдо как запеченное мясо с салом можно приготовить не только на праздничный стол, но и подать на завтрак вместо колбасы или ветчины.
 Свинина получается сочной из за того, что перед выпеканием во первых маринуется всю ночь, а во вторых обертывается свиным салом и во время запекания пропитывается растопленным салом.  
 Предлагаем фото рецепт запеченного мяса в сале.



Для приготовления вам потребуется:

  • 1 кг постного свиного мяса;
  • 4 головки репчатого лука;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 300 грамм сала;
  • 100 грамм горчицы;
  • соль;
  • перец.




 Мясо помыть, обсушить, чеснок порубить на мелкие кусочки и нашпиговать им мясо. 
 Горчицу перемешать с солью, перцем,обмазать этой смесью мясо и положить в холодильник на сутки.
 







 Сало нарезать на длинные полоски и выложить их на кусок мяса внахлест.
 Форму смазать подсолнечным маслом.
 Лук нарезанный полукольцами выложить на дно формы, сверху положить мясо обернутое салом.  Блюдо поставить в духовку нагретую до 200 градусов.
 Выпекать час тридцать. 










 Растопленный жир с луком можно использовать для заливки любой каши.
 

 Мясо остудить, нарезать на порционные куски,подавать с любым гарниром или салатом, а также как отдельное блюдо вместо колбасы.

 Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:




 

14.07.2014
Просмотров (9558)


Евгений 27.12.2012 в 10:46

  Такую закуску можно делать к любому праздничному столу. Что-то подобное в нашей семье всегда готовили к праздникам, да и не только. Успех гарантирован

rob 28.12.2012 в 16:24

Очень люблю мася и вчасности свинину. Сам рецепт мне понравился, хоть как на меня то кажется, что это блюдло очень жирное. Думаю за празничным столом к встречи Нового года я проверю это

olgabeaje 11.01.2013 в 23:32

Тут точно к такому сытному и питательному блюду, надо подать хороший гарнир и желательно в виде салата или овощей. Мясо точно приготовлено очень аппетитно. Надо будет попробовать удивить гостей на ближайший праздник.

nyamnyam63 28.09.2015 в 18:37

Свинину в рубашке из сала можно приготовить как на праздничный стол, так и для своей семьи на ужин. Свинину обернутую салом, можно использовать как нарезку или для приготовления бутербродов на завтрак. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно