Мясо гармошка в фольге рецепт с фото

 Любая хозяйка перед праздничным застольем, придумывает меню, а затем занимается закупкой продуктов. В первую очередь продумывается горячее блюдо, которое будет стоять во главе стола. Затем наступает черед закусок, канапе и салатов, которым уделяют не меньшее внимание, чем основному блюду. Сегодня хотелось бы поделиться рецептом отличного горячего блюда, которое может прийтись по вкусу любому гостю. Прежде чем вам рассказать о том, как приготовить мясо гармошка, расскажу еще об одном блюде, которое отлично подойдет для праздничного застолья. Сайт cooks.com. предлагает рецепты на любой случай, как для торжественных мероприятий, так и для семейного ужина. Одним из таких рецептов, который может стать украшением вашего стола можно считать закусочный торт из коржей «Наполеон». Состав продуктов очень прост, но сам закусочный торт может по праву занять главное место на вашем праздничном столе. Немаловажным является и украшение любого блюда. Перейдя по ссылке http://cooks.com.ua/ , вы сможете посмотреть, как можно красиво украсить закусочный торт «Наполеон» и подать его на стол. Пока гости будут ждать подачи горячего, они смогут насладиться вкусом необычной закуски, которая готовится очень легко и просто и состоит из простых и доступных ингредиентов. Какую закуску можно приготовить на праздничный стол обсудили, а теперь непосредственно к самому рецепту мясо гармошка. 



 
 Для рецепта вам понадобится:

  • свиная шейка-1 килограмм; 
  • сыр твердый-50 грамм; 
  • помидоры-3 штуки; 
  • шампиньоны-5 штук; 
  • соль; 
  • черный молотый перец; 
  • 8-10 зубчиков чеснока; 
  • фольга. 

 Способ приготовления мясо гармошка в духовке
Мясо помыть, обсушить салфеткой
Разрезать острым ножом, не до конца на ровные порции, шириной 2 сантиметра
Обмазать солью и перцем, отложить
Чеснок измельчить на прессе или нарезать ножом
Сыр нарезать пластинами
У помидоров удалить плодоножку, нарезать кружками
Грибы нарезать пластинами
На противень положить фольгу, на нее мясо
Теперь нужно заняться фаршированием мяса
В каждый надрез положить чеснок, помидор, сыр и грибы
Я грибы разложила вокруг мяса, но вы можете выкладывать по своему усмотрению
Фаршированный кусок свинины заворачиваем в фольгу 
Ставим в духовку на 1 час 15 минут при температуре 250 градусов и запекаем до готовности
За 15 минут до готовности фольгу развернуть и зарумянить мясо сверху при температуре 200 градусов

Многие наверное удивятся,  почему такая высокая температура? За многие годы приготовления мяса в духовке, в фольге, убедилась в том, что его желательно готовить при высокой температуре. Если поставить 180 градусов, во время приготовления сок весь вытечет и мясо получится безвкусным. Если сразу поставить высокую температуру, образуется белок, который не даст вытечь соку из мяса. Только тогда оно получится нежным и очень вкусным.  За 30 минут до окончания приготовления почистите картошку и поставьте варить. Два блюда сготовятся вместе и вы сразу подадите мясо с картофелем. Выложите мясо гармошка с грибами на блюдо, обложите картофелем и посыпьте по желанию зеленью. 


08.02.2017
Просмотров (286)


Зарегистрированный
Анонимно