Скумбрия в фольге с луком

Рыбные дни необходимо постоянно устраивать для своей семьи. Она полезна для организма, не такая жирная,  как блюда из мяса и готовить ее намного проще и быстрее. Особенно быстрыми можно считать рецепты рыбы, которая запекается в фольге или рукаве. Правда в настоящий момент цены на рыбу в магазинах слегка завышены, но все же не стоит исключать ее из рациона. Есть варианты, которые можно купить по доступной цене. Взять к примеру скумбрию, которая в копченом или соленом виде стоит как хорошая вырезка из говядины.  Нечего и говорить о вкусовых качествах этой рыбы, она жирная, вкусная и имеет аромат, присущий только ей. Поэтому ей отдают предпочтение многие покупатели.  А вот охлажденная или замороженная она имеет вполне доступную цену. Поэтому если есть время, можно поупражняться в ее приготовлении; посолить, закоптить или запечь.
  


 

Скумбрия запеченная с луком в фольге

Для рецепта вам понадобится;
скумбрия-2 штуки,
лук репчатый крупный-2 штуки,
розмарин,
соль,
дымок,
растительное масло,
фольга.





У скумбрии удаляем внутренности и голову.  Хорошо промываем водой, перекладываем в тарелку.  В посуду для запекания выкладываем фольгу. Лук нарезаем полукольцами. Одну головку выкладываем по всей поверхности фольги. Рыбу солим, смазываем розмарином и перекладываем на фольгу. Сверху ложим вторую нарезанную луковицу. Каждую рыбину слегка поливаем дымком. Заворачиваем фольгу и ставим скумбрию в духовку. Температура 200 градусов. 



Время приготовления, зависит от духовки. В нашей электрической духовке она готовится 40  минут и ставится в холодную. Почему в холодную, потому что она очень быстро нагревается. Если газовая, то необходимо предварительно разогреть, а затем уже ставить на 40 минут.  Готовую рыбу достаем из духовки, подаем на стол. Чем она хороша, ее можно есть без гарнира, с одним салатом. Она сама по себе жирная и питательная. А приготовленная в духовке еще и полезна для организма.


Приятного вам аппетита!

07.04.2019
Просмотров (31)


Зарегистрированный
Анонимно