Картошка с курицей и овощами в духовке

Блюда из курицы очень популярны в последнее время. А картошка с курицей и овощами в духовке, излюбленное блюдо многих, независимо от возраста. Чаще всего дети и взрослые с удовольствием уплетают курицу с картошкой в жареном или тушеном виде. Хотя картошка и курица, классическое сочетание, все же одно и тоже всегда приедается. Хочется как- то разнообразить его, добавив другие овощи, которые не менее полезны и вкусны. Картошка с курицей и овощами в духовке имеет несколько способов приготовления; курица обжаривается, затем перекладывается в форму, добавляются овощи и запекается в духовке. Есть варианты,  где овощи и курица обжариваются по отдельности, затем соединяются и запекаются в духовке. Наш рецепт считается более диетическим и отлично подходит для тех, кто любит нежную курицу и овощи без предварительного обжаривания. Какие части курицы используются; целая курица, разрезанная на несколько кусков, куриные окорочка, или как в нашем случае; окорочка и крылья от одной курицы. Курица покупалась заранее, спинка пошла на бульон, грудка на котлеты, а оставшиеся части остались для следующего блюда. Для небольшой семьи из двух человек, этого вполне достаточно.


Картошка с курицей и овощами в духовке пошаговый рецепт

Продукты для приготовления;
что из курицы используем; курица целая, окорочка, оставшиеся от курицы окорочка и крылья,
картофель крупный-4 штуки,
фасоль замороженная-500 грамм,
лук репчатый крупный-2 штуки,
соль,
перец,
сметана-2-3 столовые ложки,
сливочное, растительное или топленое масло.


Способ приготовления

Если используете целую курицу. Разделываем ее на части. Отделяем окорочка, крылья, грудку, спинку разделяем на две части поперек. Куриную грудку нарезаем на крупные куски. Окорочка на две части. Промываем под струей холодной воды, складываем в чашку.

Если используете окорочка. Каждый окорочок разделить на две части, голень и бедро, промываем.

Оставшиеся части от курицы; окорочка также разделяем на две части и вместе с крыльями промываем. Выкладываем подготовленные части курицы в чашку. Картофель нарезаем крупными кусками. Лук репчатый полукольцами. Сливаем из чашки с курицей выделившуюся жидкость, добавляем лук, картофель, замороженную фасоль, сметану, солим, перчим, тщательно перемешиваем руками курицу с овощами. Смазываем форму для запекания любым маслом, выкладываем подготовленное блюдо, если есть крышка, накрываем, если нет накрываем фольгой. Ставим в духовку на 1 час 30 минут при температуре 250 градусов.


После выключения духовки, оставляем на 15-20 минут, затем достаем, раскладываем по тарелкам и подаем на стол. Курица и овощи получаются нежными, пропитанными соком, который выделялся при приготовлении. Вкусная картошка с курицей и овощами в духовке готова.

 

Приятного вам аппетита! 


06.06.2019
Просмотров (177)