Минтай в духовке с луком и морковью

Минтай в духовке с луком и морковью получается нежным, сочным и необыкновенно вкусным. Это происходит по нескольким причинам; минтай находится между прослойками лука и моркови, слои смазываются майонезом, кусочки рыбы пропитываются соком овощей. Чтобы минтай с луком и морковью получился именно таким, необходимо соблюдать несколько правил. С ними мы вас и познакомим. Выбирайте для приготовления только охлажденную рыбу, которая содержит в своем составе полезные вещества. Если нет охлажденной, а только замороженная, отнеситесь к выбору более внимательно. Отдайте предпочтение рыбе в прозрачной упаковке, которую хорошо видно. Она должна быть ровной, без повреждений, и не иметь наледи. Лучше всего покупать минтай без головы, уже обработанный продукт обойдется вам дешевле, не нужно переплачивать за внутренности и голову. Попробовав минтай с луком и морковью, советуем обратить внимание на минтай на луке, который получается таким же вкусным и нежным. 


 

Минтай в духовке с луком и морковью пошаговый рецепт приготовления

Для рецепта вам потребуется;

  • минтай без головы-800 грамм,
  • лук репчатый-4 штуки,
  • морковь-4 штуки,
  • растительное масло,
  • майонез,
  • соль,
  • перец черный молотый.

 

Шаг 1 Для удаления плавников и хвоста лучше воспользоваться ножницами. Выкладываем минтай на разделочную доску, отрезаем хвост, плавники. Острым ножом разрезаем брюхо, удаляем черную пленку. Нарезаем его кусочками шириной 1 сантиметр. Перекладываем в раковину, моем и складываем в чашку. Рыбу солим, перчим перемешиваем и отставляем на некоторое время.

 

Шаг 2 Лук и морковь очищаем от кожуры, промываем под проточной водой. Затем лук нарезаем полукольцами. Морковки среднего размера  трем на крупной терке.





Шаг 3 Форму для запекания смазываем растительным маслом. Первым слоем выкладываем репчатый лук, разравниваем. Следующий слой кусочки минтая, смазываем его майонезом. Третий слой морковка,  натертая на крупной терке. Этот слой также промазываем майонезом.





Шаг 4 Ставим минтай с луком и морковью в духовку. Если духовка газовая, ее необходимо предварительно разогреть. У нас электрическая, мы ставим в холодную. Температура 200 градусов. Время приготовления 1 час.





Обратите внимание на выкладку минтая. Такой вариант очень удобен для перекладывания на тарелки. Осторожно отделяете лопаткой кусочек минтая с луком и морковью и перекладываете на тарелку. Рыба останется целой, целостность блюда не повредится. Если использовать филе минтая, то его можно приготовить и на праздничный стол, руки гостей останутся чистыми и им не придется отделять филе от костей.


Приятного вам аппетита!


29.09.2019
Просмотров (113)


Татьяна 03.10.2019 в 17:18

Отличный рецепт!!! Рыбка по этому реепту получилась замечательная: нежная и вкусная! Просто объедение!!! Спасибо за рецепт!

nyamnyam63 04.10.2019 в 16:29

Спасибо вам татьяна за отзыв. Минтай в духовке с луком и морковью действительно получается очень нежным и вкусным. 

Зарегистрированный
Анонимно