Курица с айвой в духовке

Курица с айвой в духовке имеет свой, только ей присущий вкус и аромат. Айва придает курице приятный привкус легкой кислинки и в то же время фруктовую нотку. А как вы знаете,  курица с фруктами, чаще с яблоками очень любима многими. Здесь роль яблок выполняет айва, она имеет плотную консистенцию и легкую кислинку. Поэтому отлично подходит для запекания и консервирования. Октябрь и конец сентября,  самое время для ее созревания. Поэтому необходимо воспользоваться этим моментом и начинать готовить из нее вкусные и ароматные блюда. В прошлый раз мы готовили пирог с айвой, а этот раз будем запекать курицу с айвой в духовке. У нас были части от целой курицы, то есть два крыла и окорочок, который мы поделили на две части. Но можно сделать с голенями или бедрами.



 

Для рецепта вам понадобится;

  • части от целой курицы или бедра-6 штук или голени 6 штук,
  • айва крупная-1 штука,
  • соль,
  • перец,
  • чеснок-5 зубчиков,
  • майонез-1 столовая ложка,
  • растительное масло.

 

Курица с айвой в духовке пошаговый рецепт приготовления

1 Начнем с подготовки куриных частей. Для этого мы их промоем под проточной водой и переложим в чашку. 
2 Теперь займемся чесноком, очищаем его от кожуры, измельчаем на терке или прессом. 
3 Удаляем с куриных частей лишнюю жидкость, сначала сливаем, затем обмакиваем бумажными полотенцами. Теперь добавляем к курице соль, черный молотый перец, майонез, чеснок. Перемешиваем, накрываем крышкой и убираем на час, чтобы курица хорошо промариновалась. 
 
4 Пока она маринуется, занимаемся айвой. Если делаете на большую семью или компанию, количество курицы и айвы увеличьте в два раза. Айву  моем под водой с помощью губки, так как она имеет бархатистую поверхность, которую смыть руками очень сложно. Разрезаем ее пополам, удаляем семена и режем на крупные куски.
5 Сковороду смазываем растительным маслом, выкладываем кусочки курицы, между ними вставляем кусочки айвы. Выкладывайте так, чтобы не оставалось свободного места. Курица хорошо пропитается айвой, верхний слой равномерно пропечется и не будет большого количества ненужного сока.
6 Теперь ставим курицу с айвой в духовку. Газовую предварительно нужно разогреть, у нас электрическая, поэтому мы ставим в холодную духовку. Время приготовления айвы с курицей
  один час 30 минут, при температуре 200 градусов. Когда время выйдет, достаем ее из духовки и раскладываем по тарелкам.


Отличным гарниром может стать,  картошка запеченная в духовке или жареная на сковороде. Но чтобы не забивать вкус айвы, лучше есть без гарнира. Самым оптимальным вариантом могут стать овощи, свежие или консервированные.

 

Приятного вам аппетита!

 

07.10.2019
Просмотров (190)


Зарегистрированный
Анонимно