Мясной паштет в тесте.



Для приготовления Вам потребуется:

  • 1 кг говядины;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 4 столовые ложки майонеза;
  • соль;
  • перец.

  • Для теста:
  • 1 стакан муки;
  • 100 гр сливочного масла;
  • 1 стол ложка сахара;
  • 1 стол ложка растительного масла; 
  • 3 яйца;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • 1 чайная ложка соли.




Мясо помыть отделить от пленок, нарезать крупными кусками и вместе с луком 2 раза пропустить через мясорубку. Сливочное масло растопить. 2 яйца, сливочное масло, сметану, сахар, соль тщательно перемешать, добавить муку, замесить тесто, поставить его на 2 часа в теплое место. Противень смазать растительным маслом. Тесто раскатать на два пласта, на один пласт ровным слоем выложить мясной фарш, сверху накрыть другим пластом, защипить края. Поверхность теста смазать оставшимся взбитым яйцом и сделать на поверхности 4 небольших отверстия. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 2-2,5 часа. По истечении времени паштет вынуть из духовки, в заранее сделанные отвертия влить майонез, остудить, освободить от теста и поставить в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита.

 Смотрите также:



 

14.07.2014
Просмотров (2263)


Зарегистрированный
Анонимно