Рыба в томатном соусе.


 Минтай по этому простому рецепту мы делаем очень давно.
 Есть у меня одна маленькая книжка с рецептами и вот оттуда мы и взяли этот замечательный рецепт приготовления минтая с луком и морковью в томатном соусе.
 Минтай сама по себе рыба немного безвкусная, но если приготовлена под маринадом с томатным соусом, то получается очень вкусной.
 Для приготовления этого блюда можно использовать и хек, но так как у меня был минтай, поэтому предлагаю Вам простой рецепт как приготовить минтай в томате. 



Для приготовления Вам потребуется:

  • Хек или минтай 800 грамм;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 2 столовые  ложки томатной пасты;
  • подсолнечное масло; 
  • 1 стакан кипяченой воды;
  • соль;
  • перец.



 Рыба в томатном соусе с луком и морковью, фото.

 Лук и морковь почистить.
 Лук нарезать мелкими кубиками.
 Морковь натереть на крупной терке. 





 В сковороду налить растительного масла, выложить лук и морковь и обжаривать до готовности.
 Минтай помыть, удалить ножницами плавники, хвост, удалить внутренности, нарезать кусочками длиной 5 сантиметров, посолить, поперчить.



  В сковороду налить растительного масла, разогреть.




 Кусочки минтая обвалять в муке, выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон на среднем огне, до румяной корочки.
 В обжаренные лук с морковью добавить томатную пасту, перемешать и потушить около 5 минут. 

 






 Затем в сковороду с морковью и луком добавить 1 стакан остуженной кипяченой воды, перемешать и довести до кипения.
 Обжаренный минтай перекладывать в чистую кастрюлю или жаровню. 






 Затем минтай залить соусом, равномерно его распределить.  
 Минтай с томатным соусом потушить на медленном огне около 10-15 минут.
 Затем кастрюлю выключить и дать настояться минут 15.
 

 Приятного Вам аппетита.

 Смотрите также:


 

14.07.2014
Просмотров (2667)


Зарегистрированный
Анонимно