Свинина под шубой.


 Из свинины можно приготовить очень много вкусных и ароматных блюд.
 Этот простой рецепт из свинины с грибами и сыром можно приготовить как к приходу гостей, так и на ужин для своей семьи.
 Свинина с грибами и сыром получается вкусной и сочной.
 Перед жаркой свинину можно слегка отбить молотком, но я всегда стараюсь нарезать кусочки не очень толстые, чтобы сразу выкладывать свинину на сковороду и обжариваю без отбивания, свинина получается более сочной.
 Предлагаю фото рецепт как приготовить свинину с грибами и сыром. 



Для приготовления вам потребуется:

  • 1 кг свиной шейки;
  • 500 грамм шампиньонов;
  • 2 луковицы;
  • подсолнечное масло;
  • 100 грамм сыра;
  • соль;
  • перец.




 Свинину с грибами и сыром делаю из разных грибов.
 В этот раз решила сделать из вешенок.
 Если шампиньоны более нежные грибы, то вешенки более плотные и по запаху больше напоминают лесные грибы.
 Муж у меня больше любит вешенки, поэтому свинину я приготовила из вешенок.
 Грибы помыть, нарезать небольшими кусочками.
 Подготовленные грибы выложить в сковороду и поставить на средний огонь.
 Когда из грибов полностью выпарится жидкость, нужно добавить растительного масла и на среднем огне слегка их обжарить.
 Лук репчатый почистить, мелко нарезать.
 В сковороду налить растительного масла, положить лук и пассеровать лук до золотистого цвета. 







 Обжаренные лук и грибы перемешать, добавить соль и черный молотый перец.
 Сыр твердых сортов натереть на крупной терке. 







 Мясо свинины, желательно шейку, помыть и нарезать кусками толщиной около 0,5 сантиметра.  Свинину обсушить салфеткой, чтобы при жарке в масло не попала вода.
 В сковороду налить растительного масла, сковороду разогреть, положить куски свинины и обжарить на среднем огне до румяной корочки. 







 Духовку включить, чтобы прогрелась.
 Посуду для выпекания смазать растительным маслом, положить обжаренные куски свинины, каждый кусочек посолить, поперчить и сверху выложить слой обжаренных грибов.
 Затем поверх грибов посыпать сыр и поставить свинину с грибами в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. 





 
 Вот такой простой рецепт свинины под шубой с грибами. 

Приятного Вам аппетита!

 Смотрите также:




 

14.07.2014
Просмотров (6126)


Тамара 01.03.2013 в 09:08

Ну что селедка под шубой бывает, я знаю. А вот, что еше и свинину под шубой  делают - слышу впервые. Рецепт, если честно, самый обычный. Я его часто делаю дома, только добавляю еще в "шубу" слой помидоровПодмигиваю

Я то же люблю свинину запеченую в духовке. Такая вкусняшка! И делается быстро. А в сочетании с грибочками и сыром просто объедение. Сыр лучше брать твердый - пармезан. Что касается грибов, то шампиньоны подоступнее, но по вкусу уступают тем же вешенкам. Так что с грибами можно поэкспериментировать. И ещё. Лука надо брать побольше. Две луковицы для свинины под шубой мало будет. Минимум полкило надо брать.

nyamnyam63 21.03.2015 в 08:50

Очень простой рецепт как быстро приготовить свинину в духовке. В результате получается очень вкусная свинина в духовке.Улыбаюсь

Зарегистрированный
Анонимно