Плов с редькой.



Для приготовления Вам потребуется:

  • 1 тушка утки;
  • 500 грамм риса;
  • 250 грамм моркови;
  • 250 грамм лука;
  • 2 редьки;
  • 1 головка чеснока;
  • 50 грамм растительного масла;
  • соль;
  • перец;
  • куркума.






Необходимые продукты для приготовления плова с редькой.


Тушку утки помыть, сбрызнуть лимонным соком и поставить в холодильник на 1 час. Лук, морковь, редьку, помыть, почистить, лук нарезать полукольцами, морковь и редьку нашинковать тонкой соломкой. Головку чеснока помыть, очистить от верхней шелухи. Рис промыть холодной водой.

В казане накалить подсолнечное масло, обжарить утку до румяной корочки.






Добавить лук, морковь, редьку все вместе обжарить до готовности, добавить 0,5 стакана воды потушить 10-15 минут. 


Подготовленный рис выложить поверх овощей с мясом, разровнять ложкой, положить целую головку чеснока.







И залить кипяченой остуженной водой на 2 пальца выше риса. 

Казан плотно закрыть крышкой, огонь убавить и готовить до полного выпаривания жидкости. Готовый плов осторожно перемешать большой кухонной вилкой и выложить на блюдо.




 Приятного аппетита!



 

14.07.2014
Просмотров (4849)


Vasya 12.03.2013 в 13:17

Хотя, казалось бы, технология приготовления плова сохраняется, правильнее было бы назвать "Плов из утки", кладется целая тушка! А вот с редькой непонятно. Я знаю два вида: черная и зеленая. Какую нужно использовать при приготовлении? В целом должно получиться что то интересное!

nyamnyam63 18.09.2015 в 14:17

Для приготовления плова с уткой я использовала зеленую редьку, но можно использовать черную. Просто черная редька имеет специфический запах, поэтому в плов с уткой добавляла зеленую. Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно