Каша кукурузно-ячневая.



 Для рецепта Вам потребуется:


  • крупа ячневая - 0,5 стакана;
  • крупа кукурузная - 0,5 стакана;
  • масло сливочное - 50 грамм;
  • вода - 4 стакана;
  • соль - по вкусу.





 Сочетание двух данных круп: кукурузной и ячневой обусловлено тем что их объединяет время варки.  Обе эти крупы варятся достаточно долго - около 40 минут.





 Весь необходимый набор продуктов.
 Для наглядности крупы насыпаны в 100 граммовые стопки.
 На данный объем каши показано ориентировочное количество соли, разумеется можно пользоваться собственным вкусом.  Количество масла также можно взять меньше или больше.
 На снимке в масленке находится около 150 грамм. Необходимое количество отрезаем от куска.


 В кипящую воду тонкой струйкой высыпаем крупы, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
 Солим в самом начале варки.
 На данный объем каши обычно вполне достаточно 1/3 столовой ложки соли без горки.
 После закипания каши накрываем кастрюльку крышкой и варим её на медленном огне до загустения, ориентировочно  около 40 минут.
 Кашу во избежание подгорания и чтобы не образовывались комочки время от времени помешиваем. 
По окончании варки закладываем в кастрюльку с кашей сливочное масло.



 Данного количества масла будет вполне достаточно!



 Накрываем кастрюльку с кашей крышкой, закутываем полотенцем и оставляем упревать на 10 - 15 минут.
 После растопления масла кашу тщательно перемешиваем и подаем к столу.





 Готовый результат!



 Хорошим дополнением к данной каше является рыба тушеная с морковью и луком в томатном соусе.




14.07.2014
Просмотров (4755)


Интересный рецепт. Точнее комбинация круп. А вот что касается количества масла, лучше взять масла побольше. А вот если данная кукурузно-ячневая каша готовится, к примеру, со свиной поджаркой, то количество сливочного масла можно и уменьшить.

nyamnyam63 25.09.2015 в 15:43

Мой муж специалист по приготовлению разного вида каш, постоянно экспериментирует с разными крупами. Кукурузно-ячневая каша в его исполнении, получается очень вкусной. Такие каши у меня почему то не получаются, но кушать их я люблю. К какому блюду приготовить кукурузно-ячневую кашу решайте сами, со свининой должно быть очень вкусно.Смеюсь

Зарегистрированный
Анонимно